- 性价比高的坤沙酒有哪些
- 茅系坤沙酒有哪些品牌
- 哪些酱酒是坤沙酒
性价比高的坤沙酒有哪些
①银质习酒
这款酒隶属于习酒集团，习酒生产基地并不在茅台镇，而是位于赤水河流域的下游的习水县习水镇，虽然不是著名的茅台镇，但习水镇在酿酒酱酒上也是不遑多让的。
在地理位置和气候条件上，两者差别不大，因此给习酒酱酒的酿造创造了条件。习酒一度成为茅台镇酱香酒中排名靠前的品牌。有两款酒比较知名，一是金质习酒，二是银质习酒，前者走中高端路线，后者则比较适合老百姓喝。
银质是入门级酱酒，坤沙工艺酿造，入口的酱香稍微内敛，比较突出花果香和粮食的焦糊味。酒香不算厚重，但入口比较正，有点甜中带酸的感觉，酒体的协调性不错，性价比还可以。
②珍品郎
这款酒同样不来自茅台镇，而是擅长酿造浓香酒的四川。属于郎酒旗下的一款平价酱酒。该说不说，郎酒在酿酒方面比茅台还具有天赋。“一树三花”不是白说的，浓香、酱香以及兼香三种香型白酒都做到了各自领域的前几。
在酱酒领域，郎酒仅次于茅台，可见其实力多可怕了。而这款珍品郎，品质有点类似红花郎10，但由于某些原因，名气和销量没跟上品质，但性价比来说还是由于红花郎10的。
这款酱酒。入口是酸味略重，反而少了些苦涩味，有点浓香酒和酱香酒结合的样子了。不过这也避免不了。总体来说，酒的厚重感略小，苦味略小，但适口性相当不同，适合刚刚入门的酱粉。
③遵仁台
遵仁台可以说是茅台镇正宗的坤沙酱酒了，酿酒工艺选择了更为复杂的12987坤沙工艺，原料则选择了当地优质的小麦和糯红高粱。
因为工艺和原料的用心，所以经过165道工序的遵仁台基酒，酒质异常干净，原料富含的单宁物质让酒体更加醇厚幽雅，经过5年陈香后，10年份老酒进行勾调，中和了酒体风格，整体酒香更加协调。
茅系坤沙酒有哪些品牌
茅台系列坤沙酒有飞天，飞天1935，汉酱，华茅，王茅，仁酒，茅台王子酱门经典，在酱酒酿造工艺中，高粱即为沙，而“坤”则是完整的意思，“坤沙”是指不碎的高粱（其实还是有少量的破碎），而在茅台镇本地一般把坤沙称为“捆籽”。坤沙工艺酿的酒成本高，根据售价就可以大致猜出的哪些酒是坤沙。
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哪些酱酒是坤沙酒
现在很多喜欢酱香型的酒友追求的品质也是越来越高，追求坤沙工艺的酱香酒。的确比较不好找，而且是作为口粮酒的，肯定是要性价比高。品牌上低于200的坤沙酒，几乎少之又少，但是非品牌的就一大堆。好难选择，我们先看看坤沙酒怎么的酒，了解好才能找到你想要的坤沙酒。
坤沙酒（酱香高温大曲酒）：
坤沙酒（酱香大曲酒）也叫“圆籽酒”，坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，专业术语为酱香大曲酒，常说的正宗酱香型白酒，是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率较低，品质最好；其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺（又叫“回沙”工艺），即使将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够全部粉碎，破碎率小于或等于20-30%（下沙2：8比例和糙沙3：7比例）。
注意：以上是按本地红缨糯高粱为原来才是取酒7次，本地高粱皮薄，淀粉含量占比高。外地糯高粱皮相对厚点，淀粉含量占比低点。导致外地高粱容易被榨干，一般取酒5次左右。东北高梁，最多两三次就不能再取酒。所有外地高粱一般不会采购东北高粱，运输成本高，出酒效果不理想。
坤沙成本：按照坤沙工艺五斤粮食一斤酒，（正常的其他酒三斤粮食一斤酒）。当地红英子高粱在8元每公斤。坤沙工艺的主要的粮食成本就在20元了。还有制曲原料成本，这个比较低点，就算到工艺成本上，大概20。加上窖藏成本、包装、运输等等20元左右。最低都要在传统工艺的酱香型白酒除开行政成本、品牌、销售运营等等以后酿造成本就已经是六十多元了，所以销售价格也是较高。
除坤沙外，还有碎沙、翻砂、窜香等等，这些都是用坤沙的酒糟来酿制的。口感上比坤沙差一俩个档次。并非是坤沙的对手。不过很多人都是采用一些套路，将这些酒按坤沙卖。
看看哪些套路。很多人都知道，镇上很多都是打着坤沙酒的旗号来卖的。有好有坏，有真有假。我们只能用排除法，排除掉不是的可能。低于坤沙成本的肯定不是。100元5斤；300元10斤；198元一箱（6瓶）等等这些都是零售30元左右。怎么可能买得到坤沙酒呢，这种是利用消费的贪小便宜心理。
除了这些套路还有土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等，这些都是一些卖包装的酒。基本上都是些低端酒高价卖。大家购买前注意了哦。
我只是一名在酒行业里面打滚多年的酒农。只想把我了解的知识分享给大家。
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