- 白酒为什么不能用易拉罐装
白酒为什么不能用易拉罐装
我们大多数的白酒都是玻璃瓶，也有少数的塑料瓶。但是就没有易拉罐的。
因为白酒里面的含有一定的酸。也可以换一种方式思考，酒香都是脂类物质，脂类跟醇类、酸类是保持一个可逆反应。因此，白酒里面难免会出现有酸类物质。酸跟金属的容易发生反应，不仅会影响口感，而且放久了容易含重金属离子。容易中毒。
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问答作者：酱香传奇【gzmtxt】
回答这个问题得从易拉罐的特点和白酒的特性来分析：
目前常见的易拉罐产品有两类：
带气儿的
啤酒
汽水（可乐/雪碧/芬达/北冰洋等）
以上用易拉罐装的饮料有一个共同点——含有丰富气体。
另外，从易拉罐的发展历史来看，它的一个很鲜明特点就是越来越轻。
相关数据显示，自1959年第一个易拉罐发明以来，易拉罐从一开始的60克，到70年代的25～20克，90年代后期20～15克，如今一个易拉罐大概在15克左右。
越来越轻的易拉罐，带来的相应变化就是易拉罐壁越来越薄——
1984年的0.343毫米
1992年的0.285毫米
1998年的0.259毫米
壁这么薄，按说易拉罐应该是一磕就凹一碰就破才对呀？可现实中密封着的易拉罐并不容易凹、破，这又是怎么回事？答案就在这些气体上，因为里面装的啤酒、汽水饱含气体，会增加罐壁的强度，所以不容易变形。如果把里面带气液体换成普通的水，就很容易坑坑洼洼了。
不带气儿的
易拉罐产品除了啤酒、汽水这些带气儿的，还包含咖啡、果汁、凉茶这些不带气儿的。后者又有什么特点呢？
咖啡
果汁
凉茶
这些没有气体的易拉罐，有一个很明显的特征，就是罐壁变厚了。而且这类易拉罐一般不用铝制，而是用马口铁，也就是镀锌铁皮厚度为0.44～1.22毫米，镀锌层厚度不小于0.02毫米。从成本和运输方面考虑，用着不划算。
当然，不划算和不方便运输这个理由显然不足够，还有一些不得不说的原因。
1、普通易拉罐容量都在250～330毫升，是一次性的，很少人有这么大的酒量。如果一次喝不了，又盖不上，酒精会挥发掉，白酒也就会变味，所以哪怕是随身携带的白酒，都采用有盖的玻璃瓶及陶瓷罐装。
2、相对啤酒、汽水而言，白酒的价格普遍较高，即便用易拉罐装，300毫升左右，也需要几十上百元，而易拉罐又不易做出档次，不利于销售。
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3、白酒含有大量乙醇，属于易燃物，易拉罐在安全性方面比较弱。易拉罐一拉就开的便利性在安全性面前变成了缺点，同时，金属罐壁在受到撞击的时候，不像玻璃瓶、陶瓷瓶那些一碰就碎，而是凹陷，以积压内部液体，极容易造成罐体爆裂。
4、在易拉罐的加工过程中，难免有些保护性涂料没涂上或涂得过薄，致使罐内壁铝合金与白酒接触。而铝单质既能和白酒中的酸反应生成铝盐，又能和碱反应生成偏铝酸盐。这会导致饮料中铝含量逐渐增大。而铝元素的过量摄入对人体是有害的。
看了上面的介绍，对白酒不用易拉罐装的原因，该是很清楚了吧？
白酒含有较高的酒精，容易和易拉罐内壁发生化学反应，从而腐蚀易拉罐，导致泄露。
白酒和其他饮料不同的是，酿造加装灌后的各类芳香物质依然在发生变化，而易拉罐的材质保质期短，内壁薄，不利于“越陈越香”状态的形成。
白酒的类型和品质可以从外观上观察。大部分白酒品质要求酒体晶莹透明，发现浑浊则是质量不高。如果用易拉罐来盛装，则无法进行这种观察。
白酒属于易燃物，而易拉罐在安全性方面较弱。金属罐壁在受到撞击的时候会产生凹陷，以积压内部液体，极容易造成罐体爆裂，安全性较低。
白酒不用易拉罐包装有以下几点原因：
1、白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体，导致白酒漏出。
2、白酒和其他饮料不同，酿造装灌之后里面的各类芳香物质依然在发生变化。保质期又很长，更增加了这些反应的可能性。
3、白酒的类型和品质可以从外观上观察。大部分白酒品质要求酒体晶莹透明，发现混浊则是质量不高。还有，贵州一带出品的酱香型白酒，有的酒体呈微黄色，并略有浑浊，而这又是品质正常的表现。
4、易拉罐的罐壁很薄，最好装用含气体的液体，比如可乐、汽水、啤酒等等。这样气体一膨胀，就会增加罐壁的强度，以利于运输和贮藏。
5、另外一个具有争议的一点是：“普通的易拉罐容量都在250-300ML，是一次性的，很少人有这么大的酒量(白酒)，如果一次喝不了，又盖不上，酒精会挥发掉，白酒也就会变味，所以白酒都采用有盖的玻璃瓶及陶瓷罐装，而且用这样的器皿盛装，时间越长会变得温润醇厚。这个虽然没什么科学依据，但是确是白酒包装不使用易拉罐的最好的解释。
容易和易拉罐内壁发生化学反应
白酒含有较高的酒精，容易和易拉罐内壁发生化学反应，从而腐蚀易拉罐，导致泄露。
易拉罐保质期短，不利于储存
和其他饮料不同的是，酿造加装灌后的各类芳香物质依然在发生变化，而易拉罐的材质保质期短，内壁薄，不利于“越陈越香”状态的形成。
易拉罐受到撞击容易爆裂
白酒属于易燃物，而易拉罐在安全性方面较弱。金属罐壁在受到撞击的时候会产生凹陷，以积压内部液体，极容易造成罐体爆裂，安全性较低。
易拉罐没有盖子，会导致挥发
普通的易拉罐容量都在250-300ML，且是一次性的，若一罐喝不完，易拉罐无法盖上盖子，容易导致挥发，也就会变味。
包装应采用玻璃瓶、陶瓷罐等。
白酒的包装大多采用有盖的玻璃瓶、陶瓷罐、塑料桶等包装。如玻璃瓶装的旗帜西凤，用这样的器皿盛装，变化就比较小，才会温润醇厚。
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