- 地锅馍蘸酱中酱的做法是什么
- 油炸薯片的酱怎么做
- 吴佳米粉的酱怎么做的
- 宣威炸洋芋的酱是怎么做好吃
- 自己做沙拉酱，总是油味很重（用的是一级大豆油），酸甜又不够，放的是9°白醋，还是不怎么酸
地锅馍蘸酱中酱的做法是什么
我做过的最好吃的地锅馍蘸酱：
食材：蒜蓉，青椒粒，肉沫（肥三瘦七），黄豆酱
做法：开火上锅，锅里放油，油量稍微大点。
油温是凉的时候就放入蒜蓉
等蒜香味出来后，放入肉末
中火多煸炒一下，等肉末内的油分开始出来
放入青椒粒换小火，不断翻炒，等水分翻炒差不多快干的时候(这个翻炒过程可能要5分钟或者在长一点时间)
放入黄豆酱（可不是郫县豆瓣酱啊），接下来又要开始漫长的炒制时间，不停的翻炒。
一直炒到酱开始黏稠，用筷子可以挑着盛出来的时候，基本上就可以了。
最后尝一下酱的咸度，放入适量的盐和鸡精，翻搅均匀即可完成。
总结：炒制过程中不要用大火，要小火活着中火慢慢熬制。因为黄豆酱本身自带咸味，不要盲目加盐。如果不喜欢吃辣的同学，可以用菜椒代替青椒。
本酱的特点：制作简单，食材少，酱中自带甜味，使酱变得鲜味十足。可以馍蘸酱吃，可以拌大米饭，也可以配面条。总之是我非常喜欢的自制酱。
保存方法：等酱自然变凉后，放入可密封的容器，放入冰箱，可以保存7天。
油炸薯片的酱怎么做
外国人蘸薯条的酱是果酱，原味薯条味道平淡。蘸些果酱，甜甜的，脆脆的。
1、苹果酱苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量，柠檬一个。
2、草莓酱草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙。
3、桔皮果酱麦芽糖和橘子的比例是 1:4 (一般超市都有卖的)；普通白糖和麦芽糖份量一样；柠檬半个；盐、水适量。
4、蓝莓果酱冷冻蓝莓600克，柠檬汁半个，甜菊叶3克， 水500ml，麦芽糖300克，冰糖50克。蓝莓果酱就是用蓝莓等材料做的果酱，其所需的材料主要有水·麦芽糖·冰冻蓝莓·柠檬·细砂糖。蓝莓果酱能够减轻眼疲劳，提高夜间视力，降低胆固醇，预防癌症和心脏病的功效，保护毛细血管及抗氧化，延缓脑神经衰老，增强记忆力，消除体内炎症。
5、樱桃果酱樱桃果酱是用樱桃、白糖等做成的果酱。适合家庭自制的果酱，简单美味。营养丰富，樱桃的含铁量位于各种水果之首，常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血。
吴佳米粉的酱怎么做的
食材:
米粉适量，猪肉馅500g，香菜一小把，榨菜一小块，小葱两根，辣酱适量，生抽适量，花椒面适量
方法/步骤:
1/5
把米粉泡在50度左右的水里，盖上盖子！
2/5
葱切丁放入肉馅，榨菜切丁装盘，香菜切沫装盘，准备好辣酱！
3/5
锅内倒油，待油热后放入肉馅和小葱翻炒，等肉馅散开后加入两勺辣酱，加少许生抽，少许花椒面，炒出香味即可装盆备用。
4/5
锅内加水，把泡好的米粉放入碗中7、8分满就行了，待锅中水烧开，放入米粉，用筷子稍微一搅即可捞出！
5/5
根据自己的口味加入一两勺肉酱，浇上汤（鸡汤，肉汤更好），撒上榨菜和香菜就好了，还可以根据自己的口味加入油泼辣子和醋！
材料原料：牛肉、香菇配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉做法1、牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末。
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2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。
3、锅里多放些油（100ML），五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。
4、放入香菇继续翻炒。
5、加入郫县豆瓣酱（提前剁碎）和黄豆酱（二者比例3：1），小火熬一会儿，至周边起泡泡，加少许糖调味。
6、完成。
用料 盐 适量 蒜 瓣 生抽 适量 姜 3片 油 适量 糖 克 老抽 适量 辣椒 半个 蚝油 适量 拌米粉的酱汁的做法 热锅冷油，姜丁、蒜丁、辣椒丁倒入翻炒；加佐料翻炒至微焦后加水，烧开即可！
材料：鸡腿适量，香菇适量、梅菜适量、青菜适量、米粉适量
调料：姜丝适量、葱末适量、郫县豆瓣（少许，、老抽或者生抽（少许）、糖（适量）、甜面酱（少许）、八角（一颗）、小茴香适量
1/梅菜用清水泡一泡，洗净切粒；香菇温水泡发后，洗净切粒；鸡腿去骨去皮切小丁；
2/葱切末，姜切丝；
3/锅里热油，爆香葱姜，然后放入郫县豆瓣，小茴香和八角，中小火炒出红油；
4/下鸡丁翻炒至变色，用适量生抽，糖调味上色，翻炒均匀；
5加入香菇和梅菜粒，翻炒均匀，加适量甜面酱，翻炒均匀；
6/倒入适量开水，盖上锅盖小火焖煮30分钟左右；
7/最后用水淀粉勾薄芡起锅，肉酱就做好了；
8/用一汤锅烧水，另把生菜洗干净；
9/水开后放入米粉（或者面条），差不多熟的时候把生菜放下去烫一烫就可以捞起来；
10/最后淋上肉酱，撒一点葱花就可以开饭了。
11.美味又好吃的吴佳米粉肉酱的做法完成开吃了。
宣威炸洋芋的酱是怎么做好吃
主料 土豆 300g 辅料 油 适量 盐 适量 蕃茄酱 适量 步骤
1.土豆洗净削去外皮。
2.用刀将土豆切成厚片，再用豆腐模切出花边条状。
3.用水浸泡15分钟。
4.控干水后，撒入盐抖匀。
5.再裹上一层薄薄的油。
6.放入空气炸锅中，180度15分钟。
7.烤5分钟翻一次面，直到表面金黄。
8.蘸上蕃茄酱吃最美味了！
自己做沙拉酱，总是油味很重（用的是一级大豆油），酸甜又不够，放的是9°白醋，还是不怎么酸
我认为你用大豆油油腻，这很正常，你应该用色拉油来做，用白醋就可以了。
果醋我没有用过。酸的话你可以放点家乐沙司调，甜味你可以买地扪杂果罐头用搅拌机把杂果搅成汁，这样味道就很不错。以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《做酱香饼的酱怎么做才好吃视频》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
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