- 酱香性价比和浓香性价比
- 酱香型白酒为什么热销
- 白酒，浓香，酱香，清香，哪个好入口
酱香性价比和浓香性价比
酱香酒近几年被抬的很高，价格虚高严重，各大厂家都在扩产，资本蜂拥而至。甚至很多小厂品牌花重金在线上做广告，请明星代言。但是酒质却没有对得起它的价格，很多自媒体品酒人大多都是给予了比较低的评价。比大厂嫡系产品是要差不少的。
确实是这样，白酒的工艺其实很复杂，需要对每一个工序，每一个细节都要重视。小厂是没有这个实力和精力的。即使是大厂嫡系酒，相对浓香还是缺少性价比。
简单来说，一百多块的酱酒是最低端的，刚入门。但是几十块的浓香酒却有很多评价很高的口粮酒。
酱香和浓香都是中国白酒中的两大风格，它们的性价比各有优劣。酱香酒因为需要长时间的发酵、陈放，生产成本较高，价格也相对较贵，但是酒体醇厚、香气浓郁，口感绵长，是很多白酒爱好者追求的品质。
而浓香酒则因为其酿造工艺简单，生产成本较低，价格也相对便宜，但酒体香气也不逊于酱香，口感也有着清爽、干净的特点。
因此，酱香和浓香的性价比取决于消费者对于口感和香气的偏好，以及预算的限制。
酱香型白酒为什么热销
严格来讲，浓香型白酒比酱香型白酒市场要大得多（浓香占据70%以上的市场份额），但是随着茅台酒的热销。再加上做酱香酒的商家炒作。市场上貌似酱香白酒在热销，但真正来讲，还只是由于商家炒作，让我们感觉酱香型白酒比浓香型白酒热销，但事实上。市场上大卖的还是浓香型白酒！
白酒，浓香，酱香，清香，哪个好入口
参考下面的介绍，
1、酱香型白酒
酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其“空杯留香持久”最是出名。
典型代表：贵州茅台酒、四川郎酒
2、浓香型白酒
浓香型白酒以高粱为主要原料，混蒸续糟，有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。
典型代表：以泸州老窖、五粮液、洋河大曲。
3、兼香型白酒
兼香型白酒在香气和口感上兼顾了浓香和酱香型白酒的风味，有 2 种风格，或浓中带酱，或酱中带浓。
典型代表：浓中带酱——黑龙江的玉泉白酒，酱中带浓——湖北的白云边酒
4、清香型白酒
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清香型白酒也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，生产工艺可简单概括为“清蒸二次清”。典型的清香型白酒无色、清亮透明，是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。
代表产品：山西汾酒
5、米香型白酒
采用大米作原料，小曲发酵，具有晶莹剔透、香而不艳、头甘尾净的特点。
代表产品：桂林三花酒
6、凤香型白酒
采用粳高粱为主要原料，以大麦、豌豆制曲，其风格“含有多层次的风味”，即酸、甜、苦、辣、香、但诸味协调，尾净悠长。
典型代表：陕西凤翔西凤酒
7、芝麻香型
以高粱为主要原料，利用麦曲进行糖化发酵，老五甑工艺酿造。其酒体无色，香气淡雅，入口后有类似芝麻的香气，伴有轻微的酱香。
典型代表：山东的景芝白干和一品景芝系列
8、老白干香型
以优质高粱为原料，采用纯小麦中温曲进行发酵和老五甑工艺法酿造，其典型的感官评语有“酒体协调、微带粮香、醇厚挺拔”。
典型代表：河北衡水老白干
此外还有豉香型、特香型、药香型和馥郁香型。近年来，市面上还出现了“绵柔型”白酒，但是从其“味”出发，并不属于白酒香型分类范畴。
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