- 酱酒广告词
- 什么是好的酱酒；好的酱酒怎么喝
- 酱酒酒花鉴别方法
- 怎么品鉴茅台镇的酱香酒
- 酱酒品鉴口诀
酱酒广告词
1、酱香仙谭酒，好喝不上头。
2、老潭不醉心，酱香已醉人。
3、潭酒：低调，喝服所有不服。
4、唇齿漏酱香，不饮也识酒。5、聚会喝潭酒，情谊留长久。
6、酱香潭酒，细细品来似人生。
7、酱香潭酒，每一杯都到味。
8、不是每坛酒都能像潭酒一样正宗。
9、低而不淡，酱香绵甜-潭酒。
10、酱香飘万里，品质立天下。
传承百年工艺，品尽酱香美韵。
因为酱酒是一种历史悠久、制作工艺独特的传统酒类，具有浓郁的酱香和绵柔的口感，而这种美酒的优秀品质源于千百年来的精湛制作工艺。
因此，酱酒的宣传语要强调其品质保证和传承历史的信誉，让酒友们感受难得一见的酒香美韵。
如果您想了解更多关于酱酒的文化和历史，欢迎参加我们的品鉴活动，品味传统，品位经典。
1、读着喝，喝着品——六必酒经。
2、一卷优雅书香，千载酱酒沧桑。
3、书中无酒，酒在心中。
4、六必酒经酒，越喝越健康。
5、开坛万里香，举杯天下醉。
6、六必酒经，满是文化情怀。
7、承·六必酒经，弘·酱酒雅韵
什么是好的酱酒；好的酱酒怎么喝
何为好的酱香酒？
其实，所谓的好酱香酒一直存在这样一个误区，主要是酒友与厂家之间的“矛盾”！
对于酒友来说:“首先这酒必须是纯粮无其他任何添加剂，其次是口感(五味协调，柔顺)，最终这款酒的性价比要高！这就是酒友期望的好酒;”
而对于厂家来说:“基酒年份越长，老酒比例越多就是好酒，酒厂认为成本越高的酒越好！”
其实不以为然，对于酒友来说，适合自己口感的纯粮酒才是好酒;
下面就是我对一款酒的品鉴感受:
【荣和烧房系列品鉴分享】
1.眼观：端起酒杯与眉其高，酒体成微黄色，极为诱人。轻微摇晃几下，能清楚看到缓流而下的酒液，静置片刻后成圆珠状紧紧粘于杯壁；
2.鼻闻：让酒静置几分钟（醒酒），端起酒杯靠近鼻子。能闻到浓郁的焦香味，香味浓而不刺鼻，这是一种独特的香味，让人很舒适；
3.口尝：小酌一口，酒液在舌尖时能感到一丝微甜。咂几下让酒液铺满口腔，瞬间满口生香，下咽有一点微苦，很柔顺不卡喉；
总结：由于这款酒采用的是荣和烧房独特的酿造工艺，酒体颜色微黄，焦香味独特。基酒年份较长，所以口感偏柔
酱香酒的品牌有很多，例如茅台，国台，青花郎等等，都是酱香好酒，只是价格有些贵。不是每个人能够把这些酒作为口粮酒。好酱酒，应该每个人都有不同的答案。
在我看来，好的酱酒一定是纯坤沙酒。酱酒按工艺来分，有坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒，窜沙酒。但工艺最好是坤沙酒，严格按照12987的工艺生产的酒，生产好了还要在酒厂储存5年才能上市，要是能存上7年就更好了。
好的酱酒不可能是低价的。低价能产出好酒，那些名酒就不会那么贵了。好的坤沙酒，工艺及其复杂。按当地的粮食～红缨高粱价格为4-5元每斤，粮食成本价格就要20-25元了。还有其他的工艺成本，储存成本，包装成本等等。可以说市场上几十元的酱香酒绝对是勾兑酒，更不要说9.9还能包邮的酱酒。
好的酱酒口感一流。酱酒代表茅台酒，口感，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，酱酒都以这几点为标准的，不断的接近茅台的口感。
好的酱酒应该怎样喝，才能品出它其中的奥妙呢？
首先先观察色泽
先看颜色是否清亮透明，是否有杂浑浊的现象
然后闻香
闻酒香，是否香味齐全，没有缺陷的味道，不还有的味道。闻空杯，是否香味协调，没有明显的突出气味。
品尝
嘴唇沾一点，用舌头舔唇，把酒带入口腔，让香味在舌苔面扩散，是否酸甜苦咸四味协调，没有明显的甜味突出等。
品一小口是否入喉顺畅，没有刺激不适的辛辣呛鼻的感觉。吞咽后，是否口腔和鼻腔里回味丰富，绵长悠远，久久不散。
酱酒酒花鉴别方法
1、观察色泽
好的酱香型白酒，倒进杯子里，可以看到其酒体微微发黄，酒色清澈透明而微微发黄，酱香型白酒中含有多种微量元素，这种微量元素，使得酒液更富有黏稠度与丰富感。
2、闻香
酒水倒入杯中，从杯子里散发出香气，糟香扑鼻而又悠长，后有复合的陈年老酒的陈香气，整个香气让人馨香飘逸，如果是劣质酒，可能酒精气要比香气更加的扑鼻。
3、观察产生的泡沫
摇晃酒杯，泡沫消散很快就是酒精酒，而粮食酒泡沫多消失缓慢，像酒精酒摇晃后，泡沫少消散也很快。这个也是非常简单的辨别方法。
第一：观察酒花的尺寸大小
水分子和酒精分子缔合，会产生表面张力，年份越久的酱酒，两种分子的结合就越紧密，酒液更浓稠，所成酒花就越小。以此类推，两种分子若结合的并不牢固，说明酱酒年头不足，酒花尺寸偏大，便可知其品质一般。优质年份酱酒的酒花形尺寸似小米，因此也被称为“小米花”。
第二：观察酒花的存留时长
酒花在酒液表面的留存时间体现出酒花的韧度，老酒老熟稠润，表面张力大，酒花留存的时间也就越长，不容易破裂。因为就算只用清水摇晃，也会产生一些泡沫，但是酱酒中富含粮食精华与营养物质，酒花自然能维持更久，若存在超过20秒，那便可称得上好酒佳品。
第三：观察酒花的均匀度
品质上乘的酱酒倒出产生的酒花大小、分布均匀。因此，酒花颗粒大小越均匀，说明酒质越好。
好酒生好花，美酒会说话，观察酒花是品鉴方法之一，但是想要彻底客观的品评酱酒，还是要亲口品尝，从更多的维度综合考量，以品味酱酒独特的魅力，增添酒之雅趣。
怎么品鉴茅台镇的酱香酒
1、感官指标：
一般新酒和杂酒酒体成白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且透明无悬浮物；看挂杯：好的酱香型白酒挂杯快，滑落慢，挂杯越好的酒年份越陈。 2、闻香：
新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、老味飘香、幽雅细腻。 3、品味：
进口不刺喉、饮时不上头、新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散；陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。传统酱酒的酒味道比较干净，主要是酸甜苦辣涩这几种味道的一个平衡，无别的杂味，其入口时会感觉到一点甜味，到舌中部时会有较重的喾苦味，到喉部会感觉微微的辛辣，喾苦味和辛辣味过后嘴里开始回甘，慢慢就会觉得满嘴都是甘甜，满嘴都是香味。并持续的时间比较长，无其它杂味。4、空杯留香持久：喝完酒后闻酒杯中的留香，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。
1、感官指标：
一般新酒和杂酒酒体成白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且透明无悬浮物；看挂杯：好的酱香型白酒挂杯快，滑落慢，挂杯越好的酒年份越陈。 2、闻香：
如何卖酒的销售技巧和方法视频
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新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、老味飘香、幽雅细腻。 3、品味：
进口不刺喉、饮时不上头、新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散；陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。传统酱酒的酒味道比较干净，主要是酸甜苦辣涩这几种味道的一个平衡，无别的杂味，其入口时会感觉到一点甜味，到舌中部时会有较重的喾苦味，到喉部会感觉微微的辛辣，喾苦味和辛辣味过后嘴里开始回甘，慢慢就会觉得满嘴都是甘甜，满嘴都是香味。并持续的时间比较长，无其它杂味。4、空杯留香持久：喝完酒后闻酒杯中的留香，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。
1、感官指标：
一般新酒和杂酒酒体成白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且透明无悬浮物；看挂杯：好的酱香型白酒挂杯快，滑落慢，挂杯越好的酒年份越陈。 2、闻香：
新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、老味飘香、幽雅细腻。 3、品味：
进口不刺喉、饮时不上头、新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散；陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。传统酱酒的酒味道比较干净，主要是酸甜苦辣涩这几种味道的一个平衡，无别的杂味，其入口时会感觉到一点甜味，到舌中部时会有较重的喾苦味，到喉部会感觉微微的辛辣，喾苦味和辛辣味过后嘴里开始回甘，慢慢就会觉得满嘴都是甘甜，满嘴都是香味。并持续的时间比较长，无其它杂味。4、空杯留香持久：喝完酒后闻酒杯中的留香，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。
酱香型白酒品鉴标准
泽：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀。
香色：酱香突出，幽雅细腻，空杯留香幽雅持久。
口味：醇厚丰满，酱香显著，回味悠长。
风格：酱香突出，幽雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久。
酱香酒的三种典型体：
1.酱香：酱香味突出，丰满，醇厚，回味悠长
2.窖底：窖香浓郁，醇和，后味干净
3.醇甜：酱香味明显，醇和，味甜，干净
轮次酒：
一轮次：无色透明，无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味、微酸、后味微 苦，≥57%（vol）
二轮次：无色透明，无悬浮物，有酱香味，味甜、后味干净、略有酸涩味，≥ 54.5%（vol）
三轮次：无色透明，无悬浮物，酱香味突出，醇和，尾净，≥53.5%（vol）
四轮次：无色透明，无悬浮物，酱香突出，醇和，后味长，≥52.5%(vol)
五轮次：无色（微黄）透明，无悬浮物，酱香味突出，后味长，略有焦香味， ≥52.5%（vol）
六轮次：无色（微黄）透明，无悬浮物，酱香味明显、后味长、略有焦糊味， ≥52%（vol）
七轮次：无色（微黄）透明，无悬浮物，酱香味明显，后味长，有焦糊味，大 ≥52%（vol）
酱酒品鉴口诀
第一步：凝神静气心系酒
1）身静：放下手中的事，使自己的身体得到放松；
2）心静：放下心中的事，使自己的心灵得到安宁；
3）意静：摒弃杂念，感悟人生真谛！
第二步：举杯齐眉观其色
1）正视和俯视酒杯，对酒进行基本观察；
2）轻轻摇动酒杯：观察酒体的透明度；
3）逆时针转动酒杯：观察酒体的挂杯度；
优质的酱香酒，挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样。杯中酒液清澈透明，没有丝毫杂质。
第三步：勾头倾杯闻其香
1）将酒杯置于鼻斜下方，与鼻保持1-3cm距离，呈30°靠近鼻尖；
2）刚开始闻，不要摇动酒杯，自然吸气，闻酒的香气挥发（溢香）情况；
3）然后手慢慢将白酒杯在鼻前晃动，感受酒香扑鼻（喷香）。
注意：嗅闻时只能对酒吸气，不能呼气。 好酒的香气协调，带有自然的粮香、糟香、曲香等多种香味，有愉快感，主体香突出。
第四步：细品慢咽尝其味
人体五味分别是酸、甜、苦、咸、鲜。其中，舌尖对甜敏感，舌尖到舌的两侧边沿对咸敏感，两侧对酸敏感，舌根对苦涩敏感。在品酒时，我们要注意以下几点：
1）控制进口酒量，以1-2毫升为宜。入口时轻啜一小口，让它先停留在舌尖1-2秒，主要体验酒的甜绵度。
2）再把舌头轻触颚，让酒液渗润平铺全舌，卷曲、转动舌头，使之充分接触上颚、喉膜、颊膜，让酒的醇厚爽滑弥漫在整个口腔中，仔细品评酒质醇厚、丰满、细腻、柔和、谐调、劲爽和刺激性等味道；
3）待2-3秒后，将口腔中的余酒缓缓咽下，然后张口吸气，迅速闭合呼气，使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气刺鼻及香气浓淡，判断酒的回味；
4）然后适当加大进口量，以鉴定酒的回味长短，尾味是否干净，是回甜还是回苦，有无刺激喉咙等不愉快的感觉。 酱酒以入口柔、吞咽顺为最佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。
第五步：融色香味得其格
风格是对酒体的色、香、味的综合表现评价。原料、生产工艺的不同创造出白酒的多样性，即使原料、工艺大致相同，通过精心勾兑，也可以创造出自己的风格。
品酒就是欣赏酒的个性和气质，在个性和气质中得到每个人的享受。
第六步：嗅闻空杯加印证
将酒液倒出，留出空杯，放置一段时间。通过空杯留香，来印证闻香和尝味的结果。
酒是粮谷的极致转换，是天地
如何品鉴酱香型白酒，很简单，记住四个字即可——和而不同。
什么是“和”呢，酱香型白酒作为中国白酒的香型之一，首先是白酒这个大类，其次才细分为特定的香型——酱香型。中国白酒的品鉴遵循一套通用的流程，酱香型白酒也不例外，这就是“和”。而这套流程便是观酒色、闻酒香、品酒味、鉴酒格。不仅酱香型白酒的鉴赏遵循这个流程，浓香型、清香型、米香型等也是一样。
色香味格，四位一体，共同决定一瓶美酒的质量风格。这种方式是在第三届全国名酒评比会上提出来的，并且当届名酒评选会也是按照“色、香、味、格”为参评白酒打分。如果各位酒友有留意各大香型的国标，各香型白酒感官要求的部分仍是按照色、香、味、格四个标准进行等级分类。
品酒
具体来说，品鉴一款白酒，首先用眼睛正视、俯视白酒，观察色泽和色泽深浅，优质的白酒应该无悬浮物和沉淀物。其次，闻酒香，为保证嗅闻结果准确，可以把酒滴在手心或手背，靠手的温度使酒挥发闻其香气。然后，尝酒味，每次入口0.5—2.0ml，使酒布满舌面，下咽后，立即张嘴吸气，闭口呼气，辨别酒的后味。尽管所有香型的白酒都遵循这一流程，但每一香型都有自己的特点，这就是“不同”的地方。
品酒
酱香型白酒香气很特别，是由酱香、窖底香、醇甜香等融合的复合香。酱香是一种由芳香化合物发出来的一种香味香气。窖底香，有突出窖泥香味。醇甜香，香味不及酱香型但味道醇甜协调。这三者的精心配比使得优质的酱香型白酒具有突出的酱香，幽雅的香气，醇厚的酒体以及空杯留香持久的典型特点。
品鉴酱香型白酒时，需要感受其酱香的呈现，是突出还是不够突出，香气幽雅还是略有不足，空杯留香持久还是不持久，这几点是需要格外注意的。当然，酱酒的品鉴看似需要条条框框，实际上每个人都可以根据自身的不同，在色、香、味、格的基础上做到因地制宜。比如，酒水行业研究者欧阳千里谈及酱酒品鉴时阐述的“三三三原则”，就很值得借鉴。
品三口，评三杯，喝三次。品三口，通过快慢不同的酒液入口速度，体会酱酒香气在口腔中的变化，评三杯，通过较大量的酒液在口腔间不同位置的停留仔细判断酒味，一抿品味、二咂后味、三呵回味。最后再喝三次，融色香味，综合起来看风格，对此酒是否具有酱酒典型风格，进行判断。
好酒常有，知音难觅，如何读懂一瓶优质酱香酒的醇厚与幽雅，从色、香、味、格出发，再把握住酱香酒的基本特质，即使你是酱酒小白，也能略窥酱酒品鉴的门径！
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