不过，圣诞大餐虽然味美可口，但多以烤、煎各式肉类为主，有油腻多脂的缺点，正是人体健康的大忌，颇让许多人不食可惜、食之担心。其实，圣诞餐虽然油腻，但如果搭配了健康合适的饮品，不但更能烘托出圣诞气氛，还可以起到清爽身心的作用呢！
说起搭配圣诞大餐的饮品，人们前列想到的便是红酒。的确，红酒是西餐美食不可缺少的搭配，平时的饮食中都少不了它的到场，更不要说圣诞大餐了。红酒不但色泽鲜红如红宝石，为餐桌平添了几分浪漫，还含有许多维生素。即可以暖胃又帮助肌肤补充维他命，更促进了血液循环。十分适合搭配圣诞餐。
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红酒玫瑰冻
主料：红酒一杯，玫瑰花蕊少许。配料：白砂糖少许，琼脂粉若干。做法：在干净的小锅子中倒入少量纯净水，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮开，捞去玫瑰花蕊，趁热倒入琼脂粉搅匀，然后不停地搅拌，不让琼脂凝结的同时也降低温度；等玫瑰水不再烫手时，倒入一杯红酒，冷却后就得到了晶莹剔透的红酒冻。
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红酒蜜梨
材料介绍：红酒两杯半（约700毫升）、梨（水晶梨、洋梨皆可）2个、冰糖半杯（或随意）、桂皮1块菜式典故或创意：红酒蜜梨既有梨的甘甜，又有红酒的微酸，不仅口感香醇，还有暖胃、帮助肌肤补充维他命，促进血液循环等食用功效。你别担心喝下这一大碗红酒，会醉得不醒人事，在煮的过程中，酒精会被蒸发掉，剩下的只是一点微微的酒香。制作方
