- 什么是龙眼核
- 龙眼果酒可以用白糖发酵吗
- 龙眼什么品种高产
- 泡了3年的龙眼酒还能喝吗
- 龙眼酒泡10年了会坏吗
什么是龙眼核
龙眼核是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。
龙眼核经济用途以作果品为主，因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，故亦入药；龙眼核含淀粉，经适当处理后，可酿酒；木材坚实，甚重，暗红褐色，耐水湿，是造船、家具、细工等的优良材。
龙眼果酒可以用白糖发酵吗
可以，依据个人口味和喜好适量使用或不用。
白酒，封口，每天摇一次，半个月后即可饮用。 龙眼酒的详细制作方法如下。 原料为桂圆125克、白酒500克，白糖30克。
1 .将洗净、干燥、磨成粉的龙眼肉放入纱布袋中，扎紧袋口，放入酒坛。
2 .倒入白酒，密封坛口，每日晃动1次； 7天后每周摇晃一次，改为浸泡100天
酿酒时可以用白砂糖。白砂糖对于大众来讲是十分容易购买到的糖类，而且价格便宜，是酿酒时大多数人的首选糖类。白砂糖的颗粒小，放入酒液后的溶解速度快，发酵时间短。所以，酿酒可以用白砂糖。
还可以用的糖:
1.冰糖：冰糖是家常酿酒很常见的一种糖。它的特点是价格较为便宜，而且在超市很容易购买到。冰糖的糖分相较于白糖要高一些，在酒中更能起到调味的作用。但硬度较大，可溶性是值得思考的问题。
2.蜂糖：蜂糖也可以在酿酒时应用。蜂糖的营养价值很高，含糖量大，呈液体状态很容易溶解在酒液中。但制作出来的口感因人而异，会产生不同的评价。
3.红糖：红糖在酿酒时也偶尔被使用。因为红糖的颜色深，所以在酿葡萄酒时考虑到颜色问题而会选择适量的红糖。如果少量或过量，酿出来的酒呈现出来的色彩都有一定变化。
4.其他糖类：像是葡萄糖、麦芽糖等糖类也有人用来酿酒。这些糖的成本相对来说比较高，而且不是特别容易购买到足够的量，发酵时间也有一定的讲究。所以其他糖类使用频率不大。
龙眼什么品种高产
龙眼学名桂圆，主产于广西，广东，海南和福建。常见品种有石硖，大观园和迟良这三个品种，其中石硖肉质以最脆甜爽口排首位。迟良口感也清甜，大观园肉质厚但甜度稍低，适合不喜甜的一部分人。做桂圆肉是迟良最好，肉质较厚甜度也够。
至于高产，应该是石硖和迟良更高产，果农较喜种石硖，品种好销售广。
你好！现在很多地方都说我们广东增城的石硖龙眼品质和产量为好！有青壳、黄壳和宫粉壳石硖，我家种的为黄壳。
在乡下每家每户都有龙眼树，小时候经常去摘别人的龙眼吃，趁着主人不在家的时候摘，有些胆战心惊。不知道大家有没有这方面的经历。
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石硖龙眼果实扁圆形和圆形，最大的有13克左右，小的也有7-8克；果皮黄褐色，肉为乳白色，是不透明的，为0.5厘米左右、易离核，爽口脆甜带蜜味。果汁不是很多、品质优良。核红褐色、较小。
原种出自广西平南县，也有说广东平洲，引进栽培管理。
石硖龙眼树多为嫁接，选择好的母枝，掌握放梢时间。并且把花穂处理工作做好，及时做保果工作，还要施花前肥、壮果肥，做到保花保果。
做好炭疽病、叶斑病、尖细蛾、蒂蛀虫还有亥麦蛾等的病虫发生的防治措施。
龙眼树生长条件为广东、广西等地，喜欢温暖湿润的气候，能够在0度的天气短期内不会冻死。
花期在春夏季节，果期夏季，吃完荔枝就要到它，现在还有龙眼卖。
果肉富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用功效。也能够晒干煲汤、可以酿酒、也可入药。树木坚实、耐水，可以造船、家具等。
泡了3年的龙眼酒还能喝吗
能
通常自行泡制的龙眼酒，只有一年左右的保质期，因为这种方式制作的龙眼酒，没有严格的消毒灭菌，也不会添加什么防腐剂之类的化学添加物。
但要是通过酿造工艺制作的龙眼酒，都会经过严格的灭菌处理，其保质期通常可以达到三到五年左右的时间，因此龙眼酒的保质期是多久，需要根据制作的方式来看。
龙眼酒泡10年了会坏吗
龙眼酒泡10年了是会坏的。
通常自行泡制的龙眼酒，只有一年左右的保质期，因为这种方式制作的龙眼酒，没有严格的消毒灭菌，也不会添加什么防腐剂之类的化学添加物。
但要是通过酿造工艺制作的龙眼酒，都会经过严格的灭菌处理，其保质期通常可以达到三到五年左右的时间，因此龙眼酒的保质期是多久，需要根据制作的方式来看。
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