1 好酒不一定好喝
如同所有讲究风格的艺术表现，外在的美丑并非影响艺术价值的关键；一瓶葡萄酒好不好喝，也同样不是精彩葡萄酒的必要条件。是否展露了无可取代的独特风格才是核心所在。也因此，许多被视为精彩难得的葡萄酒其实并不一定都那么可口，虽然那些贴近精英主义品味的葡萄酒常常背离了单纯的美味价值，但是却让葡萄酒世界的价值观有着更多元的可能性，让我们的世界变化出如此千变万化的葡萄酒来。
2 葡萄酒是佐餐的饮料
虽然有人单饮，但是葡萄酒的首要角色却是佐餐的饮料，一瓶好酒除了经得起品尝，也必须经得起佐餐的考验。在餐桌上，风味过于精彩复杂的葡萄酒往往只能跟特定少数的菜色产生美味的连结；相反的，越是简单的葡萄酒却反而越适合佐餐，更容易和各式菜色成为好搭档。只要巧妙安排，有着许多缺陷的葡萄酒常常可以在佐餐时让缺点转成优点，让酒和菜肴变得更加美味。
3 陈酒迷人也骇人
一瓶历经缓慢陈年，刚好成熟的耐久佳酿绝不是任何年轻的葡萄酒可以相比得上的。毕竟那些唯有时间才得以萃练成的陈酒香气与圆融协调的口感是如此地迷人与难以取代。但是，不要对葡萄酒有越陈越香的执迷，毕竟大部份的葡萄酒都经不太起太长的时间考验，一瓶年华老去的葡萄酒除了果味尽失，干瘦枯萎的口感更会让人为逝去的青春美好徒增婉惜。
4 不是只有好年份才值得品尝
不同的天气条件，会让每一年所生产的葡萄酒具有不同的风味，虽然年份有好坏之分，但是每个年份都有各自的特色，或均衡、或丰满、或清爽、或强劲结实，都是自然的赐予，让葡萄酒的世界更变化多端。虽然浓郁耐久的年份比较受到酒评家的喜爱，但并非只有上好年份才值得品尝，平常年份的葡萄酒风味和价格可能更平易近人，也更适合佐餐。
5 地域特色的葡萄品种
在流行风味葡萄酒越来越盛行之际，主流葡萄品种不仅随处可见，甚至已经到了泛滥成灾的地步。历经化跨国风潮的洗涤，标榜地域特色的葡萄品种更显得珍贵难得，除了欧洲传统产区的传统品种之外，澳洲的希哈(Shiraz)、纽西兰的白苏维浓(SauvignonBlanc)、智利的Camenère、阿根廷的马尔贝克(Malbec)以及加州的金芬黛(Zinfandel)也都在风的酒海中成为较具地方特色的代表性风味。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-11 16:03
本文来源于酒立方
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《好酒不一定好喝品酒要有十种态度（一）》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
好酒不一定好喝品酒要有十种态度（二）
6均衡与细致变化 虽然香味浓重，口感浓厚丰满的葡萄酒因为讨喜而且容易辨识，已经日渐成为葡萄酒的主流风格，但是，均衡的口感结构还仍然是一瓶精彩葡萄酒的必要条件。再浓厚的酒都必须要能维持一定的均衡才能有储存的潜力，才得以与食物连结搭配，才真能展露葡萄酒较迷人的细致变化，而且，也才能让我们喝完一杯之后不会觉得浓腻还想再喝上
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
各色美食与美酒搭配擦出爱情火花（一）
葡萄酒与食物的搭配并不复杂，考虑一下口味口感等各方面的相互作用，使他们如同完美的婚姻一般结合在一起便是个中之道。比如说芳香浓郁的红酒与烤羊腿就是很好的结合，浓郁的酒香与较重的食物风格相互交叠，余味无穷。当然，很多时候，口味相反的搭配也同样可以获得意想不到的效果。比如说，你想享用用碎柠檬来加重了口味的煮鲑鱼，那么口味尖酸
