在BarArts中，调酒师是从一个名厨的角度来调制鸡尾酒，通过细心掌握各种口味的精微变化，加上使用各种优质的材料，成品自然非比寻常。BarArts的较大意义是带来乐趣，把酒吧文化提高到艺术的层次。BarArts具备250种更新了的鸡尾酒配方，此外，万豪也为其旗下多家酒店和度假酒店研制了招牌鸡尾酒，让调酒师发挥创造力，根据当地特色来制作独占鳌头的鸡尾酒。
“酒吧厨师”的概念是通过调酒在线认证、以及注重传统酒吧服务培训技术而进一步得到增强，反映出崭新的鸡尾酒创制餐饮发展方向，这一个举措目前正在全世界的万豪酒店中开展。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 高圆 2010-3-19 9:35:08
本文来源于21世纪经济报道
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红酒的隐藏的花香
红酒中较常出现的花香是开紫红色花的紫罗兰，依据我的经验，在采用高比例的卡本内-弗朗(cabernetfranc)葡萄所酿成的红酒以及用希哈(syrah)葡萄酿成的年轻北隆河红酒里较常出现。也有葡萄酒专家认为紫罗兰香气常混合着黑樱桃果香出现在黑皮诺(pinotnoir)红酒中。当然，年轻的梅多克红酒在尊贵的雪松与蓝莓香气
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