- 蓝莓酱做法及储存时间
- 入伏怎样晒酱
蓝莓酱做法及储存时间
500克蓝莓、75克砂糖、1汤匙柠檬汁、适量水
制作步骤:
将洗净的蓝莓放入锅中,加入适量水,煮至蓝莓变软,搅拌成蓝莓泥状。
将砂糖慢慢撒入锅中,不断搅拌至糖完全融化。
加入1汤匙柠檬汁,继续搅拌煮沸,直至酱料变稠成糊状。
将煮好的蓝莓酱倒入干净的瓶子里,密封保存至凉爽处即可。
储存时间:
制作完成的蓝莓酱应存储在密封的容器中,放在凉爽、干燥、避光的地方。如果正确保存,蓝莓酱可以在冰箱中存放 1 至 2 周,如果不使用冰箱,则建议在室温下保存 3 至 5 天。
步骤 1
所有材料秤好备用;(柠檬忘记出镜)
步骤 2
倒入一勺淀粉轻轻清洗干净;
步骤 3
表面会浮出很多脏东西,多清洗几遍;
步骤 4
晾干备用;
步骤5
晾干后的蓝莓按压一下,倒入锅中加入冰糖、柠檬汁一起熬制;(加柠檬汁是为了防氧化,保持住透亮的蓝莓色)
步骤 6
全程小火;
步骤 7
边煮边搅拌,记得小火,防止粘锅;
步骤 8
咕噜咕噜;
步骤 9
熬制三十分钟后的状态;
步骤 10
咕噜咕噜;
步骤 11
滴在冷水中,不易化开证明煮好了,反之如果容易化开还需要继续熬制;
步骤 12
趁热倒入提前消毒好的玻璃密封罐,用200ml的密封罐,刚好一罐,最后加入蜂蜜搅拌均匀;
步骤 13
中国最好的保健酒品牌有哪些牌子
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最后拧瓶盖时一定要趁热立即拧紧倒扣,以免冷空气进入瓶内,从而影响保存时间,要转移到冰箱冷藏保存,或者是阴凉通风的地方。如果消毒彻底,而且瓶子密封良好,可以保存很久;
步骤 14
左边的蓝莓水是用锅里的边角料冲的,味道非常好;
步骤 15
冲水的颜色很清澈。
做法一
原料:蓝莓、白糖。
做法:
1、蓝莓一堆,大概200克就ok,自己看着分量来做。
2、蓝莓冰冻过的话就先解冻啦,如果是常温的蓝莓用勺子按虽。
3、蓝莓都处理完之后倒入白糖,自己可以一边加糖一边试甜度哟。
4、之后将蓝莓倒入锅中小火煮开,记得煮的时候要不断搅拌,等到蓝莓变得粘稠之后就可以关火了。
5、蓝莓酱放凉之后,加入干净的小瓶子中,密封冷藏,想吃就拿出来。
做法二
食材:蓝莓、柠檬汁、冰糖
步骤:
1、新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟,洗净捞起。将蓝莓放入料理杯,不用加水,直接打成果泥。
2、将果泥倒入陶瓷锅里,先中火煮沸腾。加入冰糖粒,然后转为小火熬煮,过程需要不时搅拌。
3、煮至蓝莓汤汁五成干的时候,挤入适量的鲜柠檬汁(用量随自己口味)。
4、后期注意不停地搅拌,直至能画出纹路,纹路不易消失的时候熄火。
5、将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中,倒扣30分钟后室温放置3天,然后放入冷藏室保存。
自制蓝莓酱可以保存多久
放在在密封的在开水中煮过的玻璃瓶里,然后放冰箱保鲜,保存时间较长,可以保存一两个月。每次取的时候用无水无油的干净勺子,有利于延长保存时间。果酱的甜度越高保存时间越长。正常情况一个月左右没问题。但是如果在常温下保存,而且没有密封,一般可以保存一个星期。
入伏怎样晒酱
适量的清水浸泡,浸泡好多洗几遍,放入到蒸笼中去蒸大概1个小时左右。
2.
自然放凉,当黄豆温度下降以后,放入酱油曲精,然后把它和面粉混合拌匀,再倒入黄豆当中把它拌匀。
3.
把处理好的豆子,放入到架子上开始发酵制曲,因为黄豆和面粉混合以后,它是会开始发酵的。
4.
发酵好以后,黄豆表面会出现菌丝,这个是制曲酒完成了
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