在法国，所有的美酒爱好者都梦想拥有一个自己的酒窖，为不同的欢庆场合和美味佳肴搭配恰当的饮料。而现实中，生活在大城市的人很难有一个终年保持在11至12摄氏度的房间来放酒，而且人们的收藏往往受限于自己的口味和消费习惯、储存能力、价格等因素，可见一个统一标准的“理想酒窖”是不存在的，我们应该结合具体情况来构建适合自己的酒窖。
藏酒五要素
1、众所周知，11至12摄氏度的恒温较适宜长期保存美酒。但其实这一数字还不是关键，因为在温度稳定于16至18摄氏度、干燥的环境中，葡萄酒也可以存放两到三年。较关键的是要避免气温的忽冷忽热，这才是影响葡萄酒质量的致命因素。
2、酒窖的湿度应介于60%到75%之间，这样一则可保证瓶塞不变干，二则可防止潮湿滋生出霉菌。如果有条件的话，一个拥有夯土地面、石头墙壁，并且深入地下的地窖是较好不过的了。法国人把这个规律简化为一句话：“通往酒窖的台阶越多，酒窖就越好”。
3、空气洁净和没有异味对收藏葡萄酒也很重要，因为葡萄酒是通过瓶塞来“呼吸”的。如果您的地窖紧挨着锅炉，或者堆放着清洁用品，就不适合藏酒。
4、黑暗也是对葡萄酒的一种保护，因为亮光会加速酒的氧化，即变陈。
5、酒瓶应横躺放置，切忌经常摇晃和震动，否则葡萄酒很快就会因“累”而变质。另外，酒瓶横躺放置还有一个原因，那就是让瓶塞一直与酒液保持接触，以保持湿润，进而避免空气进入而导致美酒染上“臭瓶塞味”(bouchonné）。
依据消费习惯选酒
藏酒须知的前列件事就是要让你的酒窖“活”起来，因为我们存酒的目的是在适当的时候拿出来品尝，而不是收藏。酒的种类应该符合你的口味(不要盲从各种“指南”)和你的消费习惯。例如，如果你喜欢有果味的葡萄酒(vin fruité），就不必在波尔多(Bordeaux)名酒上投资过多，只要存放几瓶以备盛大庆典招待贵客之需就够了。不过，你也要确保藏酒中有几瓶是名贵的好酒，并且数量稳定，至少不低于4瓶，一般是一箱(6瓶)。
如果想尝试不熟悉的酒，可到你习惯光顾的酒商那里购买单瓶，现喝现买。
一般情况下，葡萄酒在你的酒窖中存放不要超过5年。当然这不是说你不可以拥有更陈的酒，而是你在购买这些酒的时候，它应该已经有了一些年头。
不少朋友在选酒时把产酒的年份(millésime)奉为圭臬，但酒类杂志披露，不同年份的气候固然对葡萄种植和酒的品质有或好或坏的影响，但科技发展至今天，一些酿酒专家已经掌握了足够先进的技术，即使在不好的年份也能生产出优质的芬芳美酒，因此还是不要只看那一串数字，而应更加关注酒的产地，并相信自己的口感和嗅觉。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-20 16:06
本文来源于葡萄酒资讯网
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄美酒：如何构建理想酒窖（一）》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
葡萄美酒：如何构建理想酒窖（二）
藏酒要多样 好的酒窖应尽可能地展现葡萄酒的多彩世界，将红酒(rouge)、干白(blancsec)、甜白酒(blancliquoreux)、桃红酒(rosé）、发泡酒(effervescent)都囊括在内，并选择较有代表性的地区、葡萄庄园和原产地称号。但这不等于简单地将特级名酒(grandcru)汇集在一起
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
暴晒酒商私藏名酒
在论坛上发帖晒生活，晒购物收获，甚至晒工资，晒老公，都不是什么稀奇事了。因为“晒”的存在，让我们对其他人的生活有所了解，“晒”这件事，造成的影响除了互相攀比之外，还开拓了很多人的眼界。我们从对个人生活的讳莫如深，到现在买个东西都要晒给别人看一看，很多所谓的秘密在网友的眼里无所遁形，更有“人肉引擎”，只要你愿意，任何人的
