- 喝酱香型白酒对身体有什么好处
- 酱香型白酒为什么好喝不上头不口干
- 请问喝酒人士，一般喝浓香型的，还是喝酱香型或是清香型的酒？为什么
喝酱香型白酒对身体有什么好处
一、酱香型白酒的好处
1. 品质高：酱香型白酒酿造工艺复杂，要求严格，还需要经过长时间的陈放。所以品牌酱香白酒品质高，入口爽净，回味悠长。
2. 保健作用：酱香白酒中含有多种维生素和微量元素，可以起到很好的养生效果。
3. 礼仪文化：酱香白酒是中国文化的重要组成部分，也是中国传统的送礼之一。所以在商务场合，品尝酱香白酒并不失为一种良好的礼仪。
4. 收藏价值：酱香白酒有着很高的收藏价值，由于它生产的年份限制，所以年份越久远的酱香白酒越珍贵。
酱香型白酒为什么好喝不上头不口干
近年来酱香型白酒受到了许多消费者的追捧，许多消费者喝酒也就只喝酱香型白酒品牌，就连常年喝浓香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒等香型白酒的消费者如今都喝起了酱香型白酒品牌;为什么都喜欢喝酱香型白酒呢?只是因为酱香型白酒好喝不上头吗?
优质酱香型白酒主要是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造，一般优质酱香型白酒具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且具有喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。
近年来随着消费者生活质量的提高，健康型消费理念越来越受消费者重视，在如今的酒桌上，酱香型白酒受到了许多消费者喜欢，难道只是酱香型白酒好喝不上头吗?喝优质酱香型白酒除了好喝不上头之外还有哪些好处?
1.优质酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质，适量喝酱香型白酒对人体具有一定的保健作用，对人体的伤害最小，有利于人体健康。
2.酱香型白酒酒中含有大量的酚类化合物、酸类物质、以及SOD与金属硫蛋白等健康物质，而酚类物质有利于预防心血管疾病、酸类物质具有脾胃、保肝、能软化血管等左右、而SOD与金属硫蛋白具有清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。
3.优质酱香型白酒的酒精浓度比较科学合理，一般在53度左右，且优质酱香型白酒酒中易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于人体健康。
好喝就是说这个酒越喝越顺，能让人喝了还想，而不是逐渐就觉得闷闷的，喝不下去。而不上头不口干就是喝完后不头痛也不口渴。那么想要酱香型白酒好喝不上头不口干，这个前提就是你喝的这个酱香酒是好酒，是用传统的大曲酱香工艺所酿造出来的酒！
毕竟俗话说”好酒不上头，上头的一般不是好酒“，所以说并不是所有酱香酒都会好喝不上头不口干的！我以前就喝过朋友在网上买的酒质很差的酱香酒，这种”神酒“基本上第一杯下肚我就有点上头了。而好酒是看你的酒量，再好的酒，喝得多了也会上头，只是酱香酒醒酒后的一般没有什么后遗症。
好的酱香酒之所以好喝，其一是因为它的酿造原料为富含淀粉和单宁物质的高粱，单宁发酵时可生成生成丁香酸和丁香醛等香气化合物，增加酒的风味；
其二就是采用的酿造工艺为“12987”工艺（一年生产周期，两次投料、九次蒸煮，八轮发酵、七次取酒）以及“四高”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒）和“两长”（发酵周期长、储存时间长）。经过了如此繁琐的工艺，最后会产出七轮次的酒，再经过至少3年的贮存后，各轮次酒经调酒师的妙手融合在一起，口味中和协调，就能得到我百喝不厌的酱香坤沙酒了。
喝酒之所以会上头、口干是因为所喝的酒里面的醛类、甲醇、杂醇油等物质比例不平衡，特别是当酒中含有过多的杂醇油时，喝完酒后可能会造成神经系统充血，出现头痛头晕、口干还会有宿醉的感觉。而好的酱香型白酒为纯粮食酒且发酵时在高温环境下，发酵微生物非常丰富，相互协调平衡，减缓发酵速度，从而进一步抑制杂醇油的产生，故好的酱香酒喝完并不会上头、口干。
而酒体的酸酯平衡同样也是不上头、不口干的一个重要因素，我国的名酒一般遵循酯高酸也高的规律，酱香型白酒更是其中的佼佼者，其高酸也高酯，为其它香型酒的3至5倍。但是酒体的酸酯又趋于平衡，故在增加风味的同时也不会上头、口干。
不仅如此，优质酱香型白酒中有一千多种风味物质，其中有大量有利于人体健康的微生物物质、大量的酚类化合物质、SOD与金属硫蛋白等物质，常常小酌几杯，能起到养生作用！
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白酒上头是乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕头痛。于酱香型白酒而言，它是采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，由于它没有烧制过程，不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油，喝后不上头。
很多白酒的成分几乎就是酒精和水，维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少，经常喝这样的白酒，会造成体内营养缺失，引起一些疾病。酱香型白酒是高温馏酒，工艺有利于低沸点挥发性物质的挥发和高沸点物质的有效提取，形成酱酒低沸点物质相对较少、高沸点物质相对较多的特殊成分体系，是酱酒饮后不口干、不上头的重要原因之一。
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时 的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香 型。这种酒优雅细腻、酒体醇厚、丰富、回味悠长。 2011年12月1日开始实施的GB。/T 26760—2011 《酱香型白酒》对酱香型白酒进行了定义：酱香型白 酒是指以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发 酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白 酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒。
当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分 析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类 多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分 前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、 醛类组成，起呈香作用；所谓后香，是由高沸点的酸 性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成 物质。
酱香酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上，能最大限度地排除如醛类以及硫化物等有害物质。酱香酒中易挥发物质相对较少，不易挥发物相对较多，对人的刺激小，所以喝完之后不上头、不辣喉。
请问喝酒人士，一般喝浓香型的，还是喝酱香型或是清香型的酒？为什么
浓香型白酒，老喝酒的爱喝这口。我老爸老妈今年都快七十了，两人喝了一辈子酒，就是最爱喝浓香型的。以前家里条件不好，老两口就是买我们当地的酒喝，比如前郭原浆什么的，都是物美价廉的粮食酒，因为是地方品牌，除了我们本地人，外地人不怎么知道，现在也都找不到了。小时候挺反感爸妈喝酒的，特别是爸爸，因为他喝的多，现在想起来好怀念那个时候，父母还年轻，把酒话桑麻，生活贫苦却也也惬意。
后来我考学走出了县城，爸妈担心我一个女孩子在外地生活受委屈就来陪我。虽然大城市灯红酒绿，但是生活对于初入社会的我却也倍感艰辛，一家三口想尽办法节约生活开支，也想尽办法增加生活趣味，最奢侈的是在周末找个小馆搓一顿，也都是照顾我的口味居多。为了多节省点钱老爸连喝酒的爱好都省了，在小馆老板的介绍下喝了一次牛栏山二锅头，就是白牛二，也是浓香型，老两口觉得口味好，价格便宜，就长喝这个酒。两人在家高兴时候一天能喝一瓶，我也劝劝少喝，高兴买点好酒喝喝，少喝勾兑的，但是老两口高兴觉得物美价廉，高兴最重要。
现在条件好了，我也是找浓香型的粮食酒买，只是老爸老妈已经不喝酒了。我知道老爸最爱喝的是五粮液，人生总是充满遗憾。从现在开始努力吧，别再有遗憾！
这样说吧，人们只要不是在酱香和清香产地的，基本上都是喝浓香型白酒，这是白酒的主流，也是大多数人选择的白酒香型。也是多数人别无选择的选择。
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但是，会喝白酒且会品鉴的，在白酒上会有自己的选择，比如年龄大的会选择酱香！
清香白酒，很多人认为其酒体表达不了白酒的内涵，可能是一清到底，没有层次回味，还有一种可能就是被浓艳的浓香拉重了口感！
其实清香白酒，尤其是汾酒真的很不错，白酒的渊源。
浓香白酒的味道，尤其是液态法白酒的味道，往往就代表了大家对于白酒的印象。
这种浓香液态法白酒，往往喝了还会让人形成稳固的习惯，而且改不了，一旦喝了好的浓香，反而觉得不好喝，喝不惯。
其实喝什么香型的白酒，要遵从自己的习惯，从自己的口感适应度上去选择。
有的人开始喝白酒，就是浓香，这个习惯会一直保持下去，自己也不知道这个浓香到底好在哪里，突然有一天喝了酱香，感觉非常合口味，才知道酱香是如此的老成持重，如此符合自己的口感！
但是有一点，很多人不喜欢喝酱香，或者清香，至于为什么人们不喜欢喝清香，前面已经说过了。至于喝惯了浓香白酒的人，为什么喝不惯酱酒？
其实呢，是因为他们的品鉴水平还没有进阶到酱酒的层次，对酱酒只是浅尝辄止！
酱酒，尤其是好的酱香，一旦喝习惯了，那么你将无视所有的白酒香型，酱香的口感层次和表达实在是非常美妙，喝下去，五岳归来不看山，不论什么白酒香型，几乎你都不会再多碰！
有人说，少浓，中清，老酱。意思是年轻人喝浓香，中年人和清香，老年人喝酱香。
这是说随着年龄的递进，人们对于白酒选择就像人生一样，青年时喜欢浓艳，中年时回归清雅，老年时自发的喜欢厚重。
但是决定每个年龄层次喜欢什么香型的白酒，也是由经济基础决定的，如果经济不佳，多数人只能喝液态法浓香型白酒！
你喜欢吃川菜、东北菜、扬州菜？和选择喝什么样的酒这个答案类似！首先，地缘问题，在哪里出生从小吃什么可能就喜欢什么口味，就像东北人喜欢吃酸菜川白肉，山西人喜欢吃面一个道理；其次，耐受问题，每个人对食物的耐受不一样，比如同在山西，也有人不喜欢吃面，所以，你可以试试哪种酒口感你更喜欢；最后，相信自己直觉，喝酒舒服就行，不要听别人品鉴，说这个好，那个不好，自己喜欢最好，听太多专家，都是胡扯，为了营销罢了；这里还要说明一下，过量饮酒有害健康，大家小酌可以，避免过量！
大家好，我是出乎小镇九妹，一个爱酒，喜欢的小女子，喜欢酒的朋友请关注我，很高兴回答你的问题。
白酒有十二大香型，其中以酱香，浓香，清香，米香型是基本香型，其他八种香型都是这四种的衍生香型。
浓香型
代表的酒有五娘液，泸州老窖，主要特点是窑香浓郁，绵甜醇厚，香味谐调，用泥窑发酵。
酱香型
代表的酒有贵州茅台，主要特点有酱香突出，酒体醇厚，空杯留香持久，用石窑发酵。
清香型
代表酒有山西汾酒，特点是清香纯正，醇甜柔和，自然协调，余味净爽，用地缸发酵。
喜欢喝什么要看自己的个人口味，基本上贵州这边喝酱香的多，因为茅台镇都是生产酱香的，四川喝浓香的多，山西喝清香的多。
我建议如果你不知道那种好喝，可以都尝试一下，希望我的回答对你有帮助。
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