材料：
（4人量）鱼胶片12克红葡萄酒1/2杯砂糖3/2汤匙水1杯准备工作：将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
做法：
1、制作果冻底料锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
2、加入红葡萄酒将红葡萄酒加到鱼胶液中搅拌混合，晾凉；
3、用冰箱冷却，装盘完成倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-4-08 11:56
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春天来临 餐酒清爽开局
在这个人人“养生”的时代，吃饭带给人们的“其他效果”远远超过它本来的生理功能。比如通过美食获得心理上的满足感，或者是通过美食达到身体的极大“愉悦”―也就是我们通常说的以食进补。当然并不是说通过吃东西可以治病等等，我们只是顺应时节而食，让身体和自然达到同步。春天的温暖并没有在我们期待中那么快到来，但是对很多人来说，惊蛰之
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