不同国家的葡萄酒酒标也不一样,但其主要内容大体上应该包括产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素。以对其他各国酒标影响颇大的法国波尔多酒为例,位于酒标较上端醒目处的一般是出产年份,通过查找专门的书籍,可以知道这一年份的酒质量如何。
其下是酒庄(CHATEAU)的名称,接下来是酒庄所属的村庄,其下一般是法定的产区名称。从这一组文字上可以知道它是出产于何地。再下面有分类等级,由高到低分别是法定产区酒(AOC)、优良地区酒(VDQS)、地区酒(VINSDEPAYS)和日常餐酒(VINSDETABLE)。同时还标明其质量,GRANDCRU为质量较高的酒,其下为PREMIERCRUCLASSE、CRUCLASSE、CRUEXCEPTIONAL、CRUBOURGEOIS。不同的酒标这些重要信息的排列次序也许会不同,这就需要人们熟悉这些术语。
德国、意大利、美国的酒标虽然都不比法国波尔多的酒标复杂,但各有特色,如今市面上有许多介绍葡萄酒的书籍,有兴趣的应该买一本来研究,这比起人与人之间的心口相传更加方便有效。如果面对着一大排的红酒眼花缭乱不知如何着手,记住这一小窍门――酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂贵,先摸瓶底再看酒标就能事半功倍。
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入门品酒者如何开始红酒之旅
“如果你是一个入门级的品酒者,建议你去品尝以澳大利亚、美国、智利为代表的’新世界’红酒,因为这些酒里的葡萄种类比较单一,而法国酒太过复杂,初级品酒者不宜从法国酒入手”。红酒文化需要积累眯起眼睛看着杯中那红宝石一样的液体轻轻荡漾,这是红酒,带着微微的果香,有点迷人。从舌尖轻轻抿一口,让它缓缓地流过味蕾,感觉那浓郁的醇香和
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女人投资红酒,时尚品味双丰收
你懂时尚,知道怎么穿衣较有品味;你懂投资,知道怎样才能让钱轻松生钱。但是,你不懂红酒,那么在社会的聚会中,你依旧会被人笑话为暴发户。品红酒,作为一种特殊的社交才能,近年来成为沙龙聚会上认可个人品味的潮流指标。加盟波波球连锁酒窖的老板娘张丽深谙此道,但在半年前,考虑做红酒只是初入社会的她为糊口而被逼无奈的选择。从品酒学起