法国香槟酒庄的之旅

   2024-02-04 945
核心提示:17世纪,一位名叫杜佩里尼翁的修道士把各种葡萄酒勾兑,用软木塞密封后放进酒窖。来年春天,当他取出酒瓶一摇,这种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒的瓶塞竟然‘砰’地一声飞走了!”当我们的大巴车穿过法国香槟区的葡萄园时,同行的一位朋友神采飞扬地说起香槟的故事。此时,窗外起伏的丘陵上显出成片的葡萄架,美景随地势起伏,仿佛从白灰土
最新红酒行业百科知识资讯《法国香槟酒庄的之旅》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    17世纪,一位名叫杜•佩里尼翁的修道士把各种葡萄酒勾兑,用软木塞密封后放进酒窖。来年春天,当他取出酒瓶一摇,这种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒的瓶塞竟然‘砰’地一声飞走了!”当我们的大巴车穿过法国香槟区的葡萄园时,同行的一位朋友神采飞扬地说起香槟的故事。此时,窗外起伏的丘陵上显出成片的葡萄架,美景随地势起伏,仿佛从白灰土里长出了大片的翡翠制品。 
    常常在法国小成本电影中看到葡萄种植园,女孩子穿着碎花的棉布裙站在园中微笑,葡萄叶在夕阳下泛着讨好的绿,姿态旖旎。所以,走进葡萄种植园,走进香槟酒庄,是推开了心里的一扇门―如慢慢靠近情人的隐秘深闺,探秘的冲动混杂着忐忑不安,这感觉着实令人着迷。于是,从Reims到Troyes之间长达130公里的“香槟之路”此时显得像一光年那么遥远。 
    较终,我们停留在其中香槟葡萄种植区的中心épernay 酒窖集中区,当我们踩在地下绵延了120公里的酒窖及2亿瓶香槟的土地上时,我们才意识到,真正的就是你走进了品的核心区。 
    探访美丽时光之家 
    我们前列站是走访香槟巴黎之花Perrier-Jouët的美丽时光之家,这是较富丽堂皇的私人迎宾豪宅之一。这栋购置于19世纪中叶的豪宅陈列有当今规模的“新艺术”风格私人藏品,由Gallé、Majorelle、Lalique、Guimard、Mucha及Poinsignon等艺术家创作的200多件艺术珍品装扮着这座精致优雅的宅院。 
    “美丽时光”之家巍然耸立在香槟大街(Avenue de Champagne)上,大楼的外墙与楼内独特的装饰风格相映成趣。步入楼内,迎接宾客的是由建筑师Hector Guimard设计并镶有Maurice Simon独树一帜平版画的上蜡红木客厅门,气势雄伟威严,让人感受到扑面而来、栩栩如生的“美丽时光”时代的艺术气息。 
    在这里,每间房间都以圆滑的线条、花卉图案及较的“新艺术”派艺术家的高雅杰作透射出柔美温馨的风格。客厅小巧精致,粉色的墙壁映衬着Gallé令人赞叹的佳作,他较出名的成形胡桃木蜻蜓(Libellule)底座台桌装饰着雕刻花纹的隔板,放置在陈列柜中展示。在Hector Guimard设计的壁炉上陈列着奥古斯特•罗丹(Auguste Rodin)的雕塑“永恒的春天”(L’ëternel Printemps)。 
    遍访这座小型私人藏馆,我们极为惊讶的是,随手拿起的一件简单用品就一定是价值不菲的艺术品。这些艺术品仍在被人们使用,并非束之高阁。“艺术品的生命力就在使用中得以永生”,巴黎之花美丽时光之家的主人把“使用艺术品”这件事本身也理解为艺术的存在方式。

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闲话中西方酒文化及其差异(八)

13、其他酒俗“满月酒”或“百日酒”:中华各民族普遍的风俗之一,生了孩子,满月时,摆上几桌酒席,邀请亲朋好友共贺,亲朋好友一般都要带有礼物,也有的送上红包。“寄名酒”:旧时孩子出生后,如请人算出命中有克星,多厄难,就要把他送到附近的寺庙里,作寄名和尚或道士,大户人家则要举行隆重的寄名仪式,拜见法师之后,回到家中,就要大

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波本威士忌

“威士忌”一词是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人(ce1t)的语言,古爱尔兰人称此酒为visge一beatha,古苏格兰人称为visagebaugh。经过年代的变迁,逐渐演变成今天的whisky一词。不同的国家对威士忌的写法也有差异,在爱尔兰和美国写成whiskey,而在苏格兰和加拿大则写成whisky,发音区别

 
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