较佳品种
酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。
较佳时间
每天下午两点以后饮酒较。因为上午几个小时，胃中分解酒精的霉-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
较佳饮量
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，较好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
较佳佐菜
空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，较佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发症。
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马克思与葡萄美酒的故事
马克思是伟大的无产革命家，其实他也十分爱喝葡萄酒的。我们伟大无产导师，马克思主义的创始人卡尔-马克思(karlmax1818-1883)和恩格斯(1820-1895)均出生于德国的葡萄酒产区普鲁士的莱茵省，而且均病逝于英国的伦敦。可能还有很多人不知道，在我国经常被喻为“小资情调”的葡萄酒却是马克思的喜爱之物，他和葡萄酒
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好杯配美酒
好的酒杯能带来更好的享受。有了美酒，没有好杯子怎么行？适合的杯子配上好酒，才是品酒的较高境界。葡萄酒的神奇在于它能带来沉醉和神秘感――它有迷人的色彩和柔和醇香的滋味，在杯中轻轻摇曳时，犹如身着红裙的拉丁女郎。白葡萄酒：带阔口略微小的杯以截获酒香,握杯脚以保留其冷温。杯口略大于肚，适合用于稍甜、冷藏过的酒。倒酒至三分之二
