品尝和饮用冰酒对容器是有一定的要求，甚至有“见杯而知酒”的说法。冰酒杯应杯壁薄、无色透明，以便显现冰酒的本色。通常冰酒杯为口小腹大，状如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鉴赏酒香。冰酒的酒杯比喝红葡萄酒和白葡萄酒的容量较小，跟喝甜酒的杯子一样。每次酌酒的量大概为杯子的三分之一。 开瓶、斟酒等都是上等冰酒饮用必须强调技法。一般饮用冰酒本身饮用温度较为讲究：一般应该将冰酒放在冰柜里冷藏，或者将酒瓶放入冰桶内降温，将温度控制在8℃－11℃。这是饮用冰酒比较好的温度。 同时，在饮用前几分钟开瓶，使酒与软木塞之间异味消散并“呼吸”，使酒香能更地散发出来。
冰酒必须存放于阴凉的环境中，卧放或倒放，而且要避免室内过度的气温变化及光线的刺激，保存时间可长达10-12年。年份少的冰酒品尝起来既鲜纯又清新；年份老的则味道较强，且有口感绵长的品尝感觉。冰酒一旦开瓶后无法饮用完，可暂时保存在冰箱里或冰桶里冷藏，瓶口塞好以避免异味影响酒质，并于较短时间（较好在5天内）饮用完毕。
一瓶375毫升的冰酒可供6-8个人品尝。饮用前放在冰箱里冰冻1个小时或放在冰桶里冰冻20分钟，便可使冰酒凉透。 使用高脚的酒杯，倒入合适的酒量，这样能保持住多层次的果香与细致均衡的糖、酸度。 较佳的冰酒品尝方式是在用餐时或单独品尝，当与水果一起享用时，更是一种味觉的愉快享受。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《冰酒容器与饮用常识》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
红酒含有成分
来自美国俄勒冈州立大学食品科学与技术学院的研究人员对所有酒类的进行了检测，结果显示红酒具有有效的成分。研究人员们检测出红葡萄酒和白葡萄酒都可以对一系列的普遍的病原体起作用。研究人员同时发现有机酸的协同作用和低ph值是红酒的主要原因。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
红酒配肉 吃出健康
在用葡萄酒配餐的时候，应注意红酒一般配红肉，白酒配白肉，选择葡萄酒时先淡后浓，先新世界红酒后旧世界红酒。而食物味道与烹调方式也影响葡萄酒的搭配，酸味食物配搭酸度更高的葡萄酒、甜味食物配搭甜度更高的葡萄酒，咸味较重的食物配轻身餐酒以避免高单宁，辣味食物则配搭辛辣或甜味的葡萄酒。推荐配搭牛排用葡萄酒 法国子爵蓝标干红葡萄
