葡萄酒专家陈庄表示，冰酒即冰葡萄酒，是一种用经历了自然冰冻过程的葡萄所酿制的甜型葡萄酒。由于对地理及气候条件的要求非常苛刻，全世界只有奥地利、德国、加拿大、等少数几个国家的特定地点能够生产，因此冰酒产量非常珍稀，被称为“液体黄金”。
为此，国家启用了原产地保护制度，以改善目前市场上冰酒被严重“傍头牌”的局面。国家质量监督检验检疫总局发布《关于批准对桓仁冰酒实施地理标志产品保护的公告》，明确规定桓仁冰酒的地域保护范围仅为桓仁县北甸子乡现辖行政区域，葡萄品种必须是威代尔，必须在－8℃的气温下稳定超过6小时之后采收等。
桓仁冰酒原产地保护区的核心地带在桓龙湖畔的“黄金冰谷”。“黄金冰谷”之所以得名，是因为这里具备在范围内罕见的冰葡萄生长所需的各种理想因素：北纬41度、海拔380米，依山傍水而形成独特的小气候区域，而且每个冬季都能达到零下8℃并持续24小时以上的自然低温，确保每年都有冰酒出产。
作为受保护范围内较大的冰酒生产企业，张裕黄金冰谷冰酒酒庄率先获得了原产地标志的使用权，也是一个拥有该原产地标志使用权的企业。据了解，该酒庄拥有5000亩威代尔冰葡萄种植面积，是较大的单体冰葡萄种植园，每年1000吨的产能使冰酒总产量增加一倍。
我国的原产地产品保护制度类似于上的原产地命名制度，如法国葡萄酒的AOC制度，是针对具有鲜明地域特色的名、优、特产品所采取的一项特殊的产品质量控制制度和知识产权保护制度。
近来，张裕黄金冰谷冰酒连续斩获SIAL食品和饮料展览会“BestBuy（较具购买价值）”奖和《Wine》杂志“2009年度较佳葡萄酒奖”，也开启了桓仁冰酒在上的影响力。
然而，专家也指出，由于我国的酒类国家标准中并没有明确定义“冰酒”概念，虽然启用冰酒原产地保护，但只能保护“桓仁冰酒”产地品牌，要完全市场上的“山寨”冰酒还存在一定困难。只有消费者知道什么是真正的冰酒，才能免受误导，保护自身消费权益。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《冰酒的开头产地标识》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
冰酒的诞生
“品是必需品，特别是当把它送给心爱的女人时，你就把灵魂的一部分交给了她”，品牌要的就是一个品牌的历史的积淀，文化的沉淀，是一种超越logo的炫目，从而成为财富追求的。可是“2006北京品展”俨然已经从钟表、钻石、珠宝等等变成了城堡、古玩、艺术品等，而更让人意外的是，在“2006北京品展”上，酒也，这使人不由得对的定义又
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
冰酒：零下八度的浪漫
德国是传统产冰酒的国家。法律规定，酿造冰酒的葡萄必须是留在枝头，在-8℃的自然条件下冰冻6个小时以上，通常要到每年12月的第二个或第三个星期才能收获。为了保证采摘，压榨都在-8℃左右的温度下完成，一般葡萄的采摘要从凌晨3时开始，赶在太阳出来前采摘完毕，并送到酿酒房，开始压榨。用这种传统的方式生产冰酒无异于一场赌博，因为
