在「脂肪酸大会」中发表天然抗氧化物质对抗动脉硬化成效研究成果的阳明大学林幸荣指出，银杏、丹参、厚朴、绿茶均具有抗氧化的效果。在连续三周的白兔实验研究结果显示，喂红酒组的白兔，其动脉硬化情形可改善三分之一以上，喂白酒组与喂饮用水组则无变异，显示适度饮用红酒对改善动脉硬化有益，白酒则没有效果。
证实红酒对预防动脉硬化、血管内膜增生有益后，林幸荣教授再以银杏、丹参、厚朴、绿茶等传统的中药类抗氧化食材为原料进行相同实验，他说，由红酒、银杏具有类黄酮素，丹参具有丹参酸Ｂ、厚朴具有厚朴酚成分，所以对心血管健康有益。
这些研究与国外近年来关于抗氧化的主流研究结果一致, 即红酒与绿茶中的抗氧化成份对于预防与改善动脉硬化具有显著的效果,对于患有心血管疾病的患者可建议于饮食中增加这类的抗氧化食物, 而一般健康的民众也可以长期经常使用收到抗氧化保健,预防动脉硬化的效果。
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新年里喝红酒时应注意的
新的一年来到，免不了要和三两好友来个派对，派对上进口红酒当然是不可少的!那在新年派对上，选择进口红酒又什么讲究呢？一、酒要简单、易饮容易搭配派对上的食物，又令初级酒客轻松爱上的，一定是年轻易饮、富有果香、顺滑而不过于辛辣的葡萄酒，酒体较轻的红酒都是上选。喝之前放入冰桶冷却口感会更好。 二、酒的价位 在一次主题并不是
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葡萄美酒好 用来腌鱼更是妙
寒冬来临，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。小编特意为您搜罗了适合严冬的各类饮食保健信息，让您和家人健康快乐每一天!提起进口葡萄酒，我们一般想到的是用餐时的饮品。其实，它也是的调味品，能使做出来的食物色、香、味俱全。美国“网络医学博士”
