咱们可以什么都不知道，但至少要学会看酒标。酒标上标定的区域越小，代表葡萄酒质量越好。例如标签上标有“波尔多葡萄酒”或者“法国葡萄酒”，这种酒的质量，肯定不如标签上清楚标出某酒庄名字的葡萄酒。你想，不说法国，光波尔多千百个酒庄，那瓶酒的评价，连自己是哪个酒庄的出品都不愿意让你知道，那么它的质量肯定不如大大声地告诉你它是哪个酒庄的出品来得更好。
接着咱们还可以看这瓶酒是什么葡萄酿造的，从而缩窄你挑选的范围。所有进口的葡萄酒，背标上都必须用中文标出有关这瓶葡萄酒的背景资料，如进口商、葡萄品种及其所占的百分比等，如果没有，这可能是一瓶渗了水的赝品哟。波尔多葡萄酒的其中一个特点是绝少使用单一葡萄品种酿制，通常是混合多种品种葡萄酿制而成。这个区域种植较广泛的，是美乐（Merlot），这种葡萄品种以果香著称，单宁比较柔顺，酸度也较低，喝到嘴里，会有淡淡的甘甜味，那是来自果子本身的天然果甜味，如果你喜欢口感柔顺，俗话说不要太涩、太strong的葡萄酒，那就可选择美乐所占比例较高的葡萄酒。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是另一个我们比较熟悉的名字，这是原产自波尔多的葡萄品种，也是全世界较受欢迎的用来酿酒的葡萄之一。赤霞珠酿造出来的红葡萄酒颜色深、口味浓郁，单宁较重，属于浓郁型的葡萄酒，如果你准备干喝，光喝酒不吃东西的，喝赤霞珠比例较高的葡萄酒可能会觉得有涩感。这酒用来配一些口感重的菜，会有意想不到的效果。
知道了所有这些也不代表你就能找到一瓶你喜欢喝的酒，正如我们常常说的，一瓶红酒在被你开瓶喝之前，你都不可能知道它真正的味道。这就跟你不跟一个人交往，光凭感觉是无法判断这个人是否靠谱有异曲同工之理。可偏偏我们很多都是“外貌协会”的成员啊，所以别想太多，挑一瓶你看着喜欢的葡萄酒就行了。
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红酒文化本身就是一种享受
我觉得要看透红酒文化，还是要回归酒的本质，为什么餐桌上要喝酒？酒是一种媒介，就像今天大家互不相识坐在这里，借一支“木桐”葡萄酒，大家在清脆悦耳的碰杯声中，可以谈笑风生，拉近彼此的距离。红酒文化讲究的是轻松的社交氛围，喝红酒，大家不必带着那么多负担，频频敬酒、频频干杯，以致喝到难受。龙敏酒业定期也会举办一些品酒会，与我们
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找到红酒文化与文化的结合点
虽然西方的红酒文化是历史悠久、内涵丰富的，然而单纯去照搬和宣讲西方的红酒文化却也意义不大。关键还在于要找到红酒文化和文化的结合点，让红酒文化真正在消费者的心智中融合、扎根。做红酒品牌有个说法是“概念先行”，有的在说“口感平衡”，有的在说“果香突出”等等，然而如果只停留在概念上，没有深入下去，就很容易被复制，而不易被消费
