研究人员先后让500位品酒者在不同灯光条件下品尝同一种红葡萄酒，然后询问他们酒的口味如何以及愿意付多少钱购买。结果显示，同一种红葡萄酒在红色和蓝色灯光下明显要比在绿色和白色灯光下更受欢迎，顾客也愿意付更多的钱。
研究人员表示，虽然红色灯光不能影响葡萄酒本身的味道，但是品尝起来要比在绿色和白色灯光下感觉甜1.5倍左右，葡萄的味道也更香浓。至于其中的原理，研究人员解释可能是红蓝灯光能令品酒者感到更舒适，从而影响酒的口感。
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酿酒葡萄不宜生吃
用来酿酒的葡萄很多，和我们平日食用的葡萄有很大的区别。酿酒的葡萄皮厚、果肉少、汁多、颗粒小，基本不适合食用。红葡萄酒是用紫黑葡萄酿制的，白葡萄酒是用白葡萄或去了皮的紫黑葡萄酿制的。红葡萄酒的颜色来自紫黑颜色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的品质影响非常大。葡萄皮中含有细腻的单宁（葡萄酒中所含有的两种酚化合物中的一种物质），是构
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香槟酒的秘密酒标
香槟，盛大节日的必需品。不论是渴望欢乐气氛的人们，还是身体里蛰伏了爱情和欲望的男男女女，无一例外地都会被高脚杯中的那些如魔法般不停窜升的欢乐气泡所倾倒和诱惑。选对一瓶香槟酒，要从读懂酒标开始。与风情万种的其他葡萄酒标签不同，法国香槟酒标签采取了极简设计。主标签上是较基本也是较主要的辨识信息，复杂一些的，也只会增加酒庄的
