一杯冰凉的香槟，也是开胃的圣品，如果需要，可在酒里加块糖和数滴苦精（BITTERS），再加一片柠檬皮，就成了一杯香槟鸡尾酒。此外，香槟还可以用于烹饪。
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“鸡蛋酒”治感冒
春天来了，万物复苏，一切欣欣向荣，也蠢蠢欲动。这时候天气变化无常，忽冷忽热，人较容易感冒。这里教你一个小窍门，将一小杯红葡萄酒加热，然后在酒里打一个鸡蛋，稍加搅动后停止加热，凉温后即可饮用。这种有名的“鸡蛋酒”是德国人医治感冒的传统方法。而法国人要感冒，则在加热后的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖，凉至稍温徐徐饮下。
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冰酒的创世纪
有时候，奇迹的诞生源于一场意外。据说，一场突如其来的早雪，让葡萄推迟了采收，而酒农们硬着头皮把结了冰的葡萄柞汁，然后酿制成酒，没想到三个月后，酒窖里发出阵阵沁人心脾如蜂蜜般香甜的酒香，而这就是冰酒的创世纪。目前世界上只有德国、加拿大和奥地利三个国家出产冰酒。因为冰葡萄的收成直接受气候的影响，能酿制冰酒的几种冰葡萄对生长
