红酒是有生命的液体
温度和湿度需求
所有的白葡萄酒以及红酒都应该被储藏在12-15摄氏度,大约70%的湿度环境中,剧烈的温度变化以及遭遇高温会使葡萄酒遭到彻底的打击。葡萄酒较好水平放置,这主要是瓶塞需要保持湿润,以涨满瓶口,这样才能防止葡萄酒瓶中透进空气,防止氧化。如果葡萄酒是长期的直立放置,瓶塞会因为干燥而收缩,这样的酒很容易被氧化。
光线需求
阳光对葡萄酒的影响绝不小于温度,所以几乎所有的酒商都会选用有色玻璃瓶来装酒,不过这些有色玻璃瓶并不可靠,较好还是放在黑暗的环境中或是电子酒窖中。对于有长期储存葡萄酒需求的人们来说,电子酒柜是个不错的选择。当然另外一个选择是在家中打造恒温的酒窖,只要家里确实有这个空间,这需要通盘考虑电力、排水以及通风等问题。
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喝进口红酒能去你的油腻
众所周知，燃油添加剂能使汽油的燃烧更。较近一份科研报告显示，类似的方法也可以应用到食品工业中，目的在于降低脂肪类食物对健康的产生不利影响。研究者称，进口红酒、水果和蔬菜中的化学物质能够抑制高脂肪食物对人体健康产生的有害影响。这种“膳食添加剂”的概念是由以色列的研究人员提出的，他们通过实验发现如果在食用高脂肪食物的同时摄
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孕妇究竟可不可以喝酒
英国某健康机构建议，孕妇每天喝一小杯葡萄酒不会危害胎儿健康。英国国家临床优化研究所提出的新健康指导草案与英国的官方意见相矛盾。英国卫生部建议，孕妇和准备怀孕的人都不宜饮酒。该机构称，孕妇在怀孕前三个月每天摄入1.5单位的酒精（相当于125毫升的葡萄酒或25毫升的烈酒）不会对胎儿造成危害。该机构的建议称，目前“并没有一致
