但是，我们千万不要被这些大师吓倒。因为品酒大师也有马失前蹄的时候，例如法国电视二台《省略号/Apostrophes》书评脱口秀节目主持人、龚古尔奖文学奖评委贝尔纳・毕佛(Bernard Pivot)曾在《葡萄酒爱好者词典》描述，有一次他请刚刚出版《葡萄酒的味道》的波尔多大学酿酒学教授埃米尔・佩诺作嘉宾时，节目中增加了一个“盲品”游戏环节，品尝对象是1970年的奥比昂(Chateau Haut-Brion)，但佩诺品尝后“认为它并不好，有木头味，他宣告这不是什么好酒”，而女作家克丽丝汀・德・希瓦贺等其他嘉宾却“怯怯地说，这酒很香醇，依她们的浅见，这应该是一瓶奥比昂。”
这就告诉我们，品酒新手要充满自信，要相信自己的判断！虽然品尝经验不足，但品酒毕竟是一种主观感受，自己的感觉较重要。只有相信自己，才能真正领会葡萄酒的乐趣。更何况我们不是参加“葡萄酒大师”考试或“侍酒师大赛”，我们只是享受者，应该更轻松一些、随意一些。品酒的时候，不必被专家的观点左右；买酒的时候，也不要被酒评家的分数所影响。
当然，葡萄酒在客观上存在一些规律性的东西，包含着涉及面十分广泛的知识，比如土壤、种植、气候、生物、地理、历史、宗教、艺术，需要通过阅读或培训，对葡萄品种、产区风土、酿造方法、文化传统、品鉴要领等方面，有一个基本的认识。你对葡萄酒的了解愈多，得到的乐趣愈多。但较好的学习方法，还是拿起拔塞钻，打开酒瓶！
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正确选择适合自己的那杯酒
为朋友庆生时，我们常幻想如电影中男女一样，送上一瓶牛皮纸包好的红酒。可现实却是，我们站在标识着“法国”“澳洲”“西班牙”等字样的红酒柜前，一筹莫展。从未经过红酒知识的普及，就意味着将要和一次美妙的红酒约会擦肩而过吗？来自南京年轻品酒师张晓宇，愿意教你如何挑选、品鉴一瓶适合你的红酒。酒标：红酒的身份证“在一瓶红酒未开启前
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品酒是一种享受
提到红酒，您会想到什么？尊贵？浪漫？情调？还是健康？而我，除了这些，更喜欢慢慢品着它带来的味觉、视觉和嗅觉的体验，倾听岁月流转的爵士乐，品味都市的浪漫与摩登，别有一番滋味涌上心头。葡萄从青涩的果实，经过磨砺的岁月，变成一杯香醇的陈酿。我眯起眼睛看着杯中那红宝石一样的液体轻轻荡漾。这是红酒，带着微微的果香，有点迷人。从舌
