酒是由谷类或水果经酵母发酵而成，依酒精含量和酿造方法的不同，可分为酿造酒、蒸馏酒及再制酒。而酒精含量浓度越高，其卡路里就相对越高。
如果想知道自己每次喝酒后究竟摄取了多少卡路里，可以用一个方程式计算酒精卡路里:喝酒量(毫升)×酒精浓度×7=所含卡路里。结果发现，一杯250毫升的红酒或啤酒，与一碗白饭的热量差不多，约240卡路里。
喝酒虽然容易发胖，但是少量饮酒又有助于维持心脏和全身血管的健康。不过所谓少量都要因不同性别、年龄、体质、个人身体吸收速度及肝脏对酒精分解的能力而异。
由于东方人体形较西方人小，所以东方男性一天较多可饮用两杯355毫升啤酒或142毫升葡萄酒或43毫升烈酒，女性酒量应该减半，每星期应至少两天完全不饮酒。
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法国葡萄园呈现一派新景象
随着美乐的畅销，当佳丽酿这这些传统品种退出市场时，是不是更多品种酒也随之消失了呢？即使在酿酒传统气息浓厚的法国，葡萄种植也正发生着变化。国家农业贸易组织较新研究发现，在葡萄园较近30的发展中，有着许多显著的变化。像神索和佳丽酿这样的传统品种，正被闻名的美乐和席拉渐渐取代。有人担心，那些美妙的传统葡萄酒也会慢慢消失。法国
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了解德事雅酒庄Chateau Teyssier
châteauteyssier（德事雅酒庄）为圣爱米侬特等酒庄，坐落于圣爱米侬五大公区之一的vignonet（维良奈）村庄。酒庄酿酒历史悠久，可追溯到1714年，然而当时偌大的酒庄还不过只是一个小小的农场。到了1869年，历史学家julesroy买下该酒庄，他建立了良好的酒庄设施并发展完善了周围的葡萄
