冰酒中一般含有15%―25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3%―1.5%，各种矿物质成分0.3%―0.5%，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，都能直接被人体吸收利用。
硒是人体免疫系统的强化剂，也是一种很好的、的微量元素。
冰酒中，锌和硒的含量适中，符合人体的需要。其所含的 B族维生素、维生素 C等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。另外，冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸，红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高的扩张力，杀死或病菌。
喝冰酒不仅有清淤的作用，而且能降低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。对于有以上疾病的朋友，可以适当引用冰酒环节病情。
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判断酒质新方法：通过木塞看酒质
一瓶葡萄酒仿佛内秀的女子，处处暗示她的讯息，从外表看她的瓶形、酒标、木塞，内在的酒液则以她的颜色、芬芳和滋味示人，喜欢探索她的人总能获取到因为懂得欣赏而带来的乐趣。我们就从封存葡萄酒的软木塞说起。较早的葡萄酒也无所谓品质好差，只不过是葡萄酿造的酒而已。记得在欧洲的老电影里经常看见葡萄酒是一桶桶的交易的，人们喝葡萄酒就像
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巧饮红酒抗氧化防衰老
将一个苹果放在空气中,很快就会变黄了,原因是被氧化了。同样的,在日常生活中,每分每秒你都在被氧化,同时也在老化!如何抗氧化是如今所有美女竞相追逐的话题。其实红酒就是一个不错的防衰老选择。较近,一家权威的香港媒体和科研机构对多种蔬菜和水果进行了测试,证实葡萄籽的抗氧化能力大大高于其他富含维他命c和维他命e的食品,而用葡萄
