- 万能烧烤刷酱正宗做法
- 烧烤酱和辣椒的做法
- 烧烤酱料怎么做
万能烧烤刷酱正宗做法
主料：花生、黄豆
配料：干辣椒、白芝麻
调料：八角、花椒、桂皮
【步骤一】：
首先，我们取一个小盆。放入洗净的花生100克、黄豆50克，然后加入干辣椒段50克、白芝麻20克，再放入八角2粒、花椒20克以及一节桂皮备用。
【步骤二】：
准备一个砂锅，锅中不用放油。把刚刚准备好的食材全部倒进去，加入三勺食盐，用微小火慢慢烘烤。烘烤的时候要不停的翻动，让食材全部均匀的受热，把食材炒干、炒香。大约翻炒5分钟后，把黄豆、花生、芝麻炒香，把辣椒炒成微糊的状态就可以了。
【步骤三】：
我们先把已经炒好的食材倒出来，稍微晾凉一下，然后放入料理机里面打成粉末。打好的蘸酱色泽红彤，气味也非常的鲜香。我们把它倒在碗中，吃烧烤或是吃馒头的时候，都能用得上。
用料
番茄酱200克，白醋75克，蜂蜜、白糖各50克，淀粉、盐、葱头 各25克，大蒜、干辣椒、芥末粉、丁香各适量。制作方法：
1.葱头、大蒜、干辣椒均洗净切末。
2.锅中添入适量水，放入番茄酱、糖、盐、葱头、大蒜、干辣椒 烧沸。
3.加丁香、胡椒烧开，勾芡，淋入白醋，烧至浓稠即可。特点：颜色酱红，酱体黏稠，酸甜微辣，风味独特。
烧烤酱和辣椒的做法
做法如下： 食材： 韩式辣酱1汤匙 水淀粉1.5汤匙 酱油1/2汤匙 蚝油1/2汤匙 白砂糖2茶匙 橄榄油2汤匙 鱼露1/2汤匙 芝麻油1/2汤匙 黑胡椒粉1茶匙 孜然1茶匙 步骤： 1、炒锅放入橄榄油，下入白砂糖，小火化汁 2、化好的糖汁里，加入韩式辣酱、酱油、蚝油、鱼露和黑胡椒粉 3、好的糖汁里，加入韩式辣酱、酱油、蚝油、鱼露和黑胡椒粉 4、最后放入水淀粉增加酱的浓度，煮开，关火，淋入芝麻油提香 5、取出均匀涂抹酱汁，根据个人喜好，撒上孜然粉即可食用
烧烤酱料怎么做
在碗里倒入1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺白芝麻，1勺烧烤料，它们最佳配比是1：1：1：1，再加入入少许的盐和鸡精调味，最后，再浇上热油把它们充分搅拌拌匀，刷酱就制作完成了。
烤肉酱配方：海鲜酱、醋各2大勺，番茄酱4大勺，橄榄油、法式芥末酱、粗粒黑胡椒粉、糖和盐各1大勺，蒜头2个，洋葱半个，辣椒粉1小勺。
做法：
1，洋葱切碎，蒜切细末。
,2，锅置火上，放入橄榄油，将洋葱碎和蒜末小火炒香，放人碗中。将以上的配料混合，搅拌均匀即可。
百搭BBQ风味烧烤酱做法
食材清单
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酱油 55g 、 细砂糖 20g 、 清水 45ml 、 大葱葱白 8g 、 玉米淀粉 4g 、 蚝油 6g 、 黑胡椒粉 1g 、 紫皮洋葱 15g 、 生姜 2g 、 大蒜 8g 、 去皮梨肉 55g 、 香油 6g 、 苹果醋 15ml
烹饪步骤
1/6

大葱葱白8g洗净切段
2/6

锅中倒入蚝油6g、酱油55g、玉米淀粉4g、细砂糖20g、葱白段8g、黑胡椒粉1g、清水45ml，搅拌均匀
3/6

开中火煮沸后关火晾凉，捞出葱白不用、加入苹果醋15ml，搅拌均匀
4/6

去皮梨肉55g、紫皮洋葱15g切碎、放入料理机中，加入生姜2g、大蒜8g，搅打成泥
5/6

打好的泥倒入锅中与料汁混合、再加入香油6g，搅拌均匀
最后一步

烧烤酱倒入密封罐冷藏保存、取出即可享用
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