作者 |马一新编辑 | 车卯卯
下一个中产度假热门地
随着中秋和国庆小长假的临近,许多人已经开始筹划他们的珍贵假期。对于那些对城市生活感到倦怠的年轻人来说,选择一个独特的度假地显得尤为重要。他们渴望寻找一个既能欣赏自然美景,又能体验新奇有趣活动的地方。
如果只是想要欣赏壮丽的自然风光,中国广袤的大地上有许多选择。但对于中产阶层来说,常规的旅游线路已经无法满足他们的需求。大众旅行的发展经历了三个阶段:走向热门城市、走向自然风光、和走向不寻常。新一代的年轻中产阶层需要的是一种自然环境和松弛舒适兼顾的度假体验,同时还要充满新奇和趣味。
在这样的背景下,宁夏酒庄成为了北上广中产阶层的共同“微醺版阿那亚”。这片位于沙漠中的绿洲,突破了人们对宁夏的认知,展现出一个与众不同的度假胜地。中国的大西北地区也有着自己的波尔多。
假期来临,那些被城市困住的人们纷纷奔向宁夏酒庄,寻找一种全新的度假体验。在这里,他们不仅可以欣赏到美丽的自然风光,还可以参观酒庄的种植和发酵过程,感受葡萄酒制作的魅力。
宁夏,年轻中产的“西北后花园”
假期去哪里玩,已经成了年轻中产阶层的一个难题。樊双看着社交媒体上推送的各种旅游地推荐,总是忍不住皱眉。她认为,真正的度假应该是一种生活方式的切换,找一个风光美好的地方感受时间的流逝,实现精神和身体的双重充电。
过去的旅行重点是“行”,是忙碌地东奔西跑。而现在,度假成为了年轻新中产阶层的生活重心。他们追求的是一种放松和享受的体验,而不再是简单的旅行。在这个转变中,宁夏酒庄成为了年轻新中产阶层的理想选择。
打卡酒庄,年轻中产的出行新项目
樊双在多次疲劳的度假后终于找到了度假的真谛:保持微醺。她养成了喝葡萄酒的习惯,并从上海风靡的“199葡萄酒自助”中学习了葡萄酒的知识。在这里,她可以通过屏幕了解葡萄酒的产地、品种、甜度、酸度和单宁等信息,并品尝不同种类的葡萄酒。
在完成了葡萄酒自助的新手入门后,樊双在规划假期时选择了前往酒庄。落地宁夏,她感受到了贺兰山下秋季的冷空气,才真正有了度假的感觉。走进发酵车间,看着银色大门上方写着“这里的每一罐,都够你喝200年”的牌子,她确信自己的选择是正确的。
宁夏酒庄参观流程:从种植到发酵
参观宁夏酒庄的人们,都是为了体验一种全新的度假感觉。他们渴望了解葡萄酒的制作过程,从种植到发酵,每一个步骤都充满了魅力和乐趣。在这里,他们不仅可以品尝到美味的葡萄酒,还可以感受到葡萄酒文化的魅力。
宁夏酒庄成为了年轻中产阶层的新宠。在这里,他们可以放松身心、享受度假的乐趣,同时体验到葡萄酒制作的魅力。樊双端起桌上的马尔贝克,轻抿一口,随即惊叹这款“188块3杯品鉴套餐”竟能拥有如此品质。酿酒师的介绍中透露出一种信息:“宁夏酒庄,你的福气还在后头。”
在宁夏酒庄度过一个假期,生机盎然,给人留下深刻的印象。樊双在三天内逛了五个酒庄,每一款葡萄酒都有其独特的性格。有的浓郁饱满,带有咖啡的香气;有的入口果味花香同时绽放;还有的醇厚强劲,如同西北大汉一般。
年轻的中产们有自己的“假期研学班”,而葡萄酒的意义远不止于其本身。樊双永远记得,在酒庄露台上,手持霞丽多,面对贺兰山吹风的初秋九月。贺兰山的葡萄,从西北沙漠跨越一千多公里,进入京沪中产们的杯中,地位也从递出紫色名片,变成话题的中心。
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宁夏酒庄究竟有何魅力?这一切都要从其种植与酿造说起。宁夏有自己的波尔多,这里的地理位置和风土环境孕育了葡萄。贺兰山东麓,与法国波尔多同处北纬39度至37度之间,是葡萄种植的“黄金地带”。这里四季分明,日照充沛,昼夜温差大,为种植葡萄和酿造优质葡萄酒提供了坚实的基础。
宁夏的自然环境中,各种天然物质如洋甘菊、橡树皮、蒲公英和马尾草,都是大自然赐予葡萄的天然肥料。七分靠土壤,三分靠产量。了解完宁夏酒庄的酿酒流程后,再品尝贺兰葡萄酒,会有一种豁然开朗的感觉。这样的环境,生长出这样的葡萄,发酵出这样的葡萄酒,一切都是理所应当。
当新中产还在研究不同产区的泥土如何影响葡萄酒风格时,宁夏葡萄酒已经在国际舞台上崭露头角。早在2011年,一瓶来自宁夏的加贝兰干红就在伦敦货品醇客世界葡萄酒大赛中摘得国际金奖。如今,宁夏葡萄酒已经拿下多个国际奖项,并在国际葡萄酒圈中赢得了声誉。土壤和气候是最直接影响葡萄酒成品的因素。贺兰山东麓产区在成为中产乐园之前,就已经通过获奖、出口和酒评家的赞誉在国际葡萄酒界崭露头角。
这里的工作人员看起来黑黢黢的,非常健谈并且热爱田间工作。他们可能是酒庄中创造出多个获奖作品的金牌酿酒师。在9月中下旬的葡萄采摘季节里,庄园更添了几分农家乐的气氛。谈及葡萄酒时总是离不开产地、品种和风土条件,而中国葡萄酒和酒庄也有自己独特的魅力。西鸽酒庄创始人张志言在戈壁滩上建立起万亩葡萄园时始终想要打造中国自己的精品红酒。我们坚守传统的同时也在寻求创新特色。随着国内消费习惯的不断演变,国产葡萄酒产业也在国内多点开花,生根发展。特别是在宁夏、云南和新疆等地,一批酒庄品牌如雨后春笋般涌现,开始酿造更加贴近中国消费者口味的红酒。
以西鸽酒庄为例,他们选择使用宁夏特有的葡萄品种——蛇龙珠作为原材料,酿造中高端产品。这种葡萄品种,百年前传入中国后,经过风土和基因的洗礼,已经变成了具有中国地域特色的葡萄品种。庄主张志言将这种创新称为“下了笨功夫”,但正是这种“母版变动”,为中国的葡萄酒市场注入了新的活力。
近年来,“酒庄游”成为热门活动,吸引了不少年轻人前来体验。西鸽酒庄的外观如同外星堡垒,给人留下深刻的印象。其葡萄酒的品质也得到了世界知名酒评家的高度评价。想要参与品酒活动的游客需要提前预约。对于许多念念不忘的人来说,宁夏的风土人情以及一瓶封存的中国葡萄酒都是无法抗拒的诱惑。他们可以选择从银川的机场旗舰店或京东的旗舰店购买红酒,完成品牌的细水长流输出。
在沙漠中体验一种稀缺生活,成为吸引年轻人的新旅游模式。年轻人选择奔向宁夏酒庄,不仅仅是为了避开人群和追求慢游,更是为了摆脱重复生活的真实体验。新兴旅游模式的本质是基于人们对稀缺生活的渴望。对于中产群体来说,他们需要的是细分领域的稀缺生活体验,比如走进沙漠中的绿洲。在酒庄的旅行中,他们得以暂时逃离疲惫的城市生活,享受田园牧歌式的体验。
提及宁夏酒庄时,人们常常将其与南法进行对比。两者在共享经纬坐标和原材料的也拥有相似的氛围感。在夕阳下喝酒的感觉很美妙,让人难以忘怀。对中国普遍消费者来说,葡萄酒曾长期是酒桌上白酒的替代品,真正对葡萄酒产生兴趣往往源于机缘巧合。有人因一篇关于宁夏酒庄的贴文而心生向往,有人因一次酒庄旅行中品尝到喜欢的葡萄酒而彻底改变对葡萄酒的认知。无论是哪种方式,葡萄酒的魅力都在于让人体验到原来还有这种美妙的饮品,给人带来无尽的遐想。根据京东电商销售数据显示,国产葡萄酒在葡萄酒市场中占比约45%,其中占比数量最大的是26-35岁的用户群体,而18-25岁的用户群体增速最快。这一现象揭示了国产葡萄酒正在吸引新一代年轻人的目光,并逐渐成为了他们的消费选择。
在葡萄酒的世界里,已经不再仅仅是商务和送礼的固有需求,而是有着更为丰富的消费内涵。以西鸽酒庄为例,其在京东旗舰店销量第一的单品——“小酒系列”,正是因为迎合了“葡萄酒年轻化”的消费趋势。年轻人更倾向于选择小瓶装和小酌款,使得这款容量适中的葡萄酒在市场上大受欢迎。
不仅如此,口味的多样性也是吸引消费者的重要因素。在国产葡萄酒的选品阶段,京东采销团队会采取专业评审和大众评审团盲品的方式进行综合选择。这不仅保证了葡萄酒的品质,更反映了消费者的多元化需求。京东采销团队还会深入产业源头,与酒庄保持紧密合作,确保线上产品的活水长流。他们平均每季度都会到酒庄进行一次品牌系列品鉴,结合新品发布、客户和消费者的反馈意见,对线上产品进行调整和改善。
这样的努力不仅让消费者更容易认识和了解到国产葡萄酒,更是让每个人都能在国产葡萄酒中找到自己喜欢的口味。“口味是主观的,但是好喝是我们最重要的标准之一。”当消费者能够在国产葡萄酒中找到自己喜欢的款式时,这是所有中国葡萄酒从业者最为期待看到的景象。
从包装设计和容量上,国产葡萄酒也更加注重聚会和闺蜜小酌的场景。像西鸽酒庄的某些产品,其包装设计和容量都更加适合小酌,让消费者在享受美酒的也能感受到与亲朋好友之间的温馨时光。
樊双在宁夏酒庄的体验就是一个生动的例子。虽然因为行李运输的问题,她并没有购买一些葡萄酒带回家,但在返程的路上就开始后悔。幸运的是,她发现了西鸽酒庄在京东的线上旗舰店,立即加购了心仪的葡萄酒。当葡萄酒和自己同时到家时,她抿一口红酒,便回想起在贺兰山脚下的那个下午。
国产葡萄酒正在不断适应市场需求,满足消费者的多元化需求。从选品、包装设计到容量选择,都在不断进行优化和改善,以让更多消费者认识和了解到国产葡萄酒的魅力。
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