- 药酒用什么白酒
- 泡药酒用酱香还是浓香
- 酱香酒和浓香型酒哪种酒更好一点
- 清香型白酒能和酱香型白酒一起泡酒吗
- 酱酒可以泡果酒吗
- 枸杞红枣泡酒酱香型和浓香型那种好
药酒用什么白酒
用白酒来泡药酒，建议一定选择50~60度的酿造白酒，这种酿造白酒中包括浓香型白酒，清香型白酒，酱香型白酒，除浓香型白酒之外，清香型和酱香型都是可以拿来泡药酒的。酒精度在50~60度最为适宜
泡药酒用酱香还是浓香
酱香型白酒可以泡药酒，最好选用50度以上的酱香型白酒泡药酒，酒精含量过高，药材中的有些物质难浸提出来，酒精度数过低则有可能在泡酒的过程中，由于挥发过多造成药酒变质。用酱香型白酒泡出来的药酒，养生功效突出，口感绵柔，喝了不上头。
不使用浓香型白酒的原因是因为浓香型白酒所含的己酸乙酯为主的味道和药材的味道混合之后会产生怪味，令人感觉不舒服。
酱香酒和浓香型酒哪种酒更好一点
中国的酒桌文化源远流长，每逢佳节或者聚会，桌子上佳酿美液必不可少。而白酒则是其中最受大众欢迎的酒类之一。
白酒自古发展到现今已经形成了其特有的香型分类，其中包括酱香型和浓香型这两类白酒。酱香型白酒中最典型的代表定是广为人知的茅台酒了，而浓香型白酒则是五粮液最为出名，但许多酒友却并不清楚两者的不同之处，那么这两类白酒的差别究竟在哪里呢？
首先，就从香味来分两者就有很大区别：酱香型白酒香味带着类似豆类发酵的气味，其香味香而不艳，低而不淡，制作工艺源于茅台工艺，又称为茅台香；而浓香型白酒的香味则是以乙酸乙酯为主体香的复合香，其代表是四川泸州老窖酒，故又称作泸香型。
其次，从制曲工艺上来说，两者更是大相径庭。酱香型白酒所选取的制曲原料为小麦，且必须待至温升到60-65℃开始翻仓，但制曲着重于堆，覆盖严密，属于超高温曲；而浓香型白酒制曲原料亦以小麦为主，但辅之以豌豆和大麦，制曲顶温只有55-60℃，属于中高温曲，培养以翻为主，曲香味浓郁。
再者，从酿造工艺来说，酱香型白酒采取传统而独特的“12987”工艺，即一年生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，所以从开始制作到成品至少需要五年时间，且须经过精心对勾检验合格方可出厂，其出酒率低于浓香型白酒。
而浓香型白酒所采取的是“混蒸混烧”“续渣法万年糟”的老工艺，非常强调百年老窖，即窖的年龄问题，发酵期不长，但出酒率高于酱香型白酒。
最后，大家最期待而且也是最重要的便是两者的口感了。酱香型白酒和浓香型白酒在口感上也有很大的差异。酱香型白酒口味细腻优雅，空杯留香持久，饮后唇齿回香，酒体醇厚丰富；而浓香型白酒口味丰满，入口绵甜干净，香味浓郁。
其实除此之外，酱香型白酒和浓香型白酒还有酿造材料，发酵时间，使用的酒曲还有价格等等方面的差别，但这并不影响两者在市场上的受欢迎度。浓香型白酒占据市场已许久，但酱香型白酒也不枉多让。许多习惯品尝浓香型白酒的人也许不习惯换酱香型白酒，但也不妨试一试，其中也有不同的滋味。毕竟酒后逢知己，只要酒席上大家相饮而欢，那么无论是酱香型白酒还是浓香型白酒，只要是真的，都是好酒。
只是现在市场上以次充好的现象屡见不鲜。对于不少酒友来说，辨别出酱香型白酒和浓香型白酒却买不到真的好的酱香型白酒真的是一件烧脑的事情，所以通过一个好的渠道买到真的好酒是非常重要的。文东作为茅台人，对于酱香酒还是略知一二，而且同时致力于为大家推荐一些性价比高而且价格亲民的好酒。能够为酒友们在酒方面提供到有用的帮助或者信息是文东努力的方向，酒友们的肯定即文东努力的最大动力。
严格意义上说，酱香型和浓香型没有哪个更好之说，有喜欢喝酱香型白酒的，也有喜欢喝浓香型的，完全看个人爱好。
酱香型白酒和浓香型白酒在风味、原料、工艺方面有一些区别，总的来说差别是有的，而且很明显的是，酱香型白酒更复杂的多。
风味感官区别：
酱香型白酒：无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀；香气纯正，优雅细腻；酒体甘冽净爽、柔绵和谐；具有本体典型风味、回味悠长、空杯留香持久。
浓香型白酒：无色或微黄，清亮透明、无悬浮物，无沉淀；清香纯正，具有浓郁的乙酸乙酯为主体的复合香气；酒体醇和协调，绵甜爽净，余味悠长；具有本品典型风格。
这些是两种香型的感官区别，这些区别来自于白酒里面的成分，是有国家标准的，感兴趣的朋友可以去查看了解。
工艺手法区别：
酿造白酒的过程相当复杂，虽然一般都是制曲、发酵、蒸煮三个步骤，但是制曲又有因原料的不同分为大曲、小曲；工艺的不同又分为高温曲、中温曲和低温曲。
发酵也分为堆积发酵、窖底发酵，窖底有区分为石窖泥底、液用泥窖，还有地缸。
在制曲和发酵方面，酱香型白酒采用高温曲、石窖泥底；而浓香型采用中温大曲、液用泥窖。
酱香酒的工艺周期相比浓香型复杂，比如茅台酒、张支云酒都要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产需要一年的时间，然后要在酒窖里继续发酵三年以上，再经过勾兑、调配，一瓶好的酱香酒至少五年才可以出厂。
而其他一些香型的白酒在泥窖发酵几个月甚至几十天就可以，生产一批酱香型白酒的时间是其他许多白酒的十倍多甚至是几十倍。
这也是为什么酱香型白酒比较贵的一个原因，一个工艺复杂，二个产量低，三个部分品牌还有品牌溢价。
不过，说到底，酒是一种特殊的饮料，浓香也罢、酱香也好，不必一定分出好坏，各有各的区别、各有各的特色，你比较接受哪种，哪种才是最好的。
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真正懂酒的人，只要微微一品评就能分辨出酒的香型、度数。稍微喜欢酒的人，能感觉出哪款白酒好喝，哪款不好喝。然而，像品酒君这样喝啥白酒都是一个味道的人，基本上可以告别喝白酒了。但是，既然要在酒圈里混，就必然要弄明白酱香、浓香、清香这三种作为中国白酒的主流香型，究竟有什么样的区别！
1979年，在第三届全国评酒会上，制定了系统的评酒理论标准，并评出八大名酒和优质酒18名。此次名酒评比就是按酒的不同香型来选拔的。品酒君先来让大家感受一下酱香、浓香、清香三种白酒风格的统一描述。
酱香型酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。
浓香型酒：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长。
清香型酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。
总体来说，以上感官描述过于抽象，所表述的感受都很玄妙。但只要喝酒的时候相互对照，比较不同，或许真的可以心领神会。事实上，中国白酒的香型并不是厂家设定的概念，而是由其物质基础和标准依据的。
酱香：主体香气未能确认，酯类成分最复杂，各种酯都有，但总含量低于浓香。
浓香：己酸乙酯、丁酸乙酯
清香：乙酸乙酯、乳酸乙酯
为什么会造就中国白酒香型如此不同？中国酿酒大师李家民告诉品酒君，这个原因有很多，最主要的是酿造工艺。比如茅台讲究四高一长，汾酒讲究一清到底，同时，它们所用接种剂也不同，如茅台为代表的酱酒用高温曲，五粮液等浓香酒用中温曲，汾酒为代表的清香酒用低温曲。除此以外，发酵容器的不同也会让各个酒体的香味不同，茅台用的石窖，泸州老窖、五粮液用泥窖，汾酒用地缸发酵，这样的工艺让每种香型的口感都产生了区别。
最为重要的是，由于产地的不同，让每种香型的白酒因为各个地区独特的气候条件，形成了不同的酿酒微生物，以及相同微生物代谢的差异化，这就注定了各大白酒的香气不同。
由于白酒的复杂性，香型的划分仅仅是一个参考，并不能以此判定酒的高低优劣。其实，由于每个人口味不一样，喜欢的酒自然也不一样。不论是清香、浓香，还是酱香，只要能让消费者欣然接受就是好酒。而作为消费者，也不必太在意什么香型，更不必因为香型而放弃一类酒，自己喜欢才是最重要的。
每个人的感受不一样。
酱香型和浓香型的白酒，由于材料工艺及产地不一样，酒的区别就很大，有的人习惯喝酱香型，不喜欢浓香型的，有的则相反，还有的两种都喜欢。
过不过瘾，要看哪种香气适合你。浓香型芳香浓郁，入口有点甜，而酱香型则是有点焦香味，空杯留香，香味持久。
不知你的感受又如何？
我国的白酒主要有12种香型，其中浓香型白酒就占了一半，其后回到酱香型白酒。
酱香型和浓香型哪种酒更好的话，单纯这样真的不能作对比，毕竟每个人的口感和喜爱都不一样的。
酱香型白酒以茅台酒为代表，浓香型白酒以五粮液为代表。他们各有千秋，各不相同，有人喜欢，也有人讨厌。
清香型白酒能和酱香型白酒一起泡酒吗
一般情况下，不建议两种及以上香型白酒混合泡药酒，而应该分开香型泡。
白酒香型有多种（有说五种，也有说七种），各自都有独特的个性香型，每个香型都是历经多年，历代调酒师反夏试验，勾兑而成。如果混合泡酒，不仅失去了每个个体独特个性，混合后的香型也不一定适口，所以，还是建议分开来泡，比较妥当。
酱酒可以泡果酒吗
酱酒可以泡果酒
酱酒可以泡青梅酒。因为酱酒泡青梅酒。可以让里面的酒香味变得更加的浓，而且还能上一个档次，这样我们在出售的时候就可以卖出更好的价钱，我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值来改善我们现有的生活，从而改善我们的身心健康。
枸杞红枣泡酒酱香型和浓香型那种好
枸杞红枣泡酒是一款非常受欢迎的养生佳品，其口感和营养价值都备受好评。不同的酒香型，对应着不同的口感和香气，在选择时需要根据个人口味和需求进行判断。
酱香型口感柔和甘甜且香气浓郁，适合喜欢口感柔和、不喜重口味的人；而浓香型则口感浓烈较烈，适合更喜欢浓郁口感、口感刺激的人。所以，选择哪一种口感和香型主要取决于个人喜好和食用需求。
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