前较好了解一下来自该地区的其他品种，以帮助你品尝该酒。
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
赤霞珠，又译卡本尼苏维浓，或许是世界上较有名的红葡萄。这种葡萄在温暖的气候下生长旺盛，都有种植。它外皮厚，成熟迟。这种特性使其产出的葡萄酒颜色黑，单宁味(涩味)浓。赤霞珠葡萄酒常与较柔和的美乐葡萄酒混合。在法国产的波尔多葡萄酒中，赤霞珠葡萄酒与美乐葡萄酒的百分比随葡萄种植园的不同而不同，但葡萄对酒的影响是较为主要的。
香味特性：辣椒、药草、薄荷、咖啡豆、椰子
风味特性：黑鹿纥豆、雪松、绿椒、黑巧克力、烟草、橄榄
黑比诺 Pinot Noir
黑比诺，又名黑品乐，是产于法国勃艮第(Bourgogne)地区和香槟(champagne)地区的红葡萄，比赤霞珠葡萄甜，涩味轻，稠度高。这是一种常被视为较难成功种植的葡萄。在勃艮第，文章来源于酒之园获得的成熟始终是 一关键因素。但在美国加利福尼亚州和澳大利亚却相反，生产者遇到的难题是成熟过度。这些葡萄在气候凉爽的滨海。
地区繁茂的生长，如新西兰、美国的俄勒区
香味特性：木莓、草莓、炖熟的洋李、洋李晡、巧克力、椰子
风味特性：木莓、草莓、樱桃、蔓越桔、紫萝兰、玫瑰、猎物
美乐 merlot
美乐，又译梅洛、梅鹿，这种葡萄是许多芳香扑鼻葡萄美酒的主要成分，涩味较轻，黑莓风味不太强烈，所产生的葡萄酒较柔和、丰满、多汁、早熟。美乐葡萄的原生地在法国西南部港市波尔多(bordeaux),在那里的波美候(pemerol)和圣埃米利永(saint emilon)种植园里你可寻到较佳的美乐葡萄。这种葡萄酿成的酒很易喝，所以在世界上颇受新喝酒的人欢迎。
香味特性：香料、洋李、樱桃、药草
风味特性：与赤霞珠葡萄相似，但洋李和玫瑰风味比鹿豆或野绿豆味重水果蛋糕香味更浓郁
长相思 sauvignon bianc
长相思又译苏维浓白，该名字由“savage(野生)”衍生而来，可很好说明其青草或鹅莓(酸栗)风味。在法国，sancerre 和pouilly-fume(两座葡萄种植园)两个名字象征优质葡萄。长相思葡萄也广泛种植于法国的波尔多市在澳大利亚，优种生长在阿德来德山区。加利福尼亚产生一种与众不同的、味浓的、带有栎木风味的葡萄，有时称为fumeblanc葡萄。智利也出产一些可爱的西番莲果和柑橘风味占优势的长相思葡萄。但这类葡萄较有名的产地可能是新西兰的玛尔伯勒(mariborough).
香味特性：热带水果、甜瓜、辣椒、
风味特性：新割的青草、鹅莓、柠檬、酸橙、鹿豆、芦笋
霞多丽 chardonnay
霞多丽，又译夏多内、莎当尼，是 来自法国勃艮第的一种优良的白葡萄，或许是全世界较普遍和较有名的葡萄品种。它之所以受人喜好，是因为其酸度低，并具有奶油般的稠度，霞多丽葡萄也是用来酿造香槟型(champagne)葡萄酒的主要葡萄之一。
香味特性：桃子、凤梨、烟草、黄油、甜瓜、
风味特性：苹果、梨子、柑橘、甜瓜、凤梨、桃子、黄油、蜂蜜、香草、香料
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梨汤加红酒更温补
煮点梨汤是应对上火的妙招，但梨性凉，阴性体质的人不宜多吃，这时可以在做梨汤时加点红酒，既可温补，还对心血管健康有一定的好处。红酒对心血管健康的功效不容置疑。法国人的动物性脂肪摄取量与欧美等国家相似，但冠心病的发病率却只有欧美国家的三分之一，这都要归功于法国人对葡萄酒的喜爱。您不必担心喝红酒梨汤会醉，酒精在煮的过程中大多
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葡萄美酒麻辣情
当年李商隐独话“巴山夜雨”时，决计料不到巴蜀菜肴会像今日这般红透大江南北。喜食川菜者，不出三五天必然想念与辣共舞的狂欢，以辣椒为曲，以花椒作韵，让佳肴的香麻与热辣在唇齿间升腾，感受如被天地日月渲染了一般的浓香。 如今擅长菜品创新的巴蜀人开始流行以传统麻辣搭配葡萄酒的新吃法，使麻辣在舌尖燃烧的同时，得以在口中留存更加饱满
