红酒对心血管健康的功效不容置疑。法国人的动物性脂肪摄取量与欧美等国家相似，但冠心病的发病率却只有欧美国家的三分之一，这都要归功于法国人对葡萄酒的喜爱。您不必担心喝红酒梨汤会醉，酒精在煮的过程中大多已挥发殆尽。不过，炖煮时间较好别超半小时。
这种把红酒与水果混搭凉着吃，也是法国人现在的流行饮食。餐前喝开胃，餐后吃营养丰富，热量也不高。
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葡萄美酒麻辣情
当年李商隐独话“巴山夜雨”时，决计料不到巴蜀菜肴会像今日这般红透大江南北。喜食川菜者，不出三五天必然想念与辣共舞的狂欢，以辣椒为曲，以花椒作韵，让佳肴的香麻与热辣在唇齿间升腾，感受如被天地日月渲染了一般的浓香。 如今擅长菜品创新的巴蜀人开始流行以传统麻辣搭配葡萄酒的新吃法，使麻辣在舌尖燃烧的同时，得以在口中留存更加饱满
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情人节由香槟来做“陪”
关于香槟酒杯的演变史，有一个漫长的过程，初始，为了迎合稀奇古怪的时尚，酒杯的形状一直被扭曲。比如广口香槟酒杯，从“美好时期”(belleepoque，普法战争结束至前列次世界大战前)时代到20世纪60年代，它在法国被广泛使用。实际上，那种酒杯于香槟酒无益，因为宝贵的气泡很快就丢失了。浓浓的情人节气氛中，两个人对坐，桌上
