说到果味鸡尾酒,重点在这果味之中,夏季水果丰盛,树莓、甜橙、橘子、蜜桃等,都是鸡尾酒较佳主角。
夏日里的鸡尾酒,追求的便是视觉上的幻彩清新,口感上的丰富清爽,度夏必备,而夏季常饮的鸡尾酒,更是数十种鸡尾酒分类中重要的一部分,如长饮的考伯乐类(Cobblers)和柯林类(Co11ins)均属于酒精含量较低的调酒,因基酒不同而呈现不同的味道,相同的是均加入了新鲜水果作为调配原料,更接近饮料;老式酒类(Old Fashioned)、高杯类(Highball)以杯形命名,各具特色,后者更是量足的较佳代表。杯饮类(Cups)改换到如今大多以葡萄酒作为基酒丰富口感,杯形也更贴近葡萄酒杯;冷饮类(Coolers)则更像是清凉饮品;宾治类(Punch)、司令类(Slings)则以水果作为较佳主角,让甜腻的味道贯穿始终。不过当下点击颇高的或许是金酒(Gin)或伏特加(Vodka)为基酒的马提尼 (Martini)或黑麦威士忌(Whisky)为基酒的曼哈顿类(Manhattan),是较流行的短饮鸡尾酒形式之一。纵使当下丰富多样的果味鸡尾酒虽然味足,但似乎还是过于传统,即使被大众较推崇的果味Mojito也并不能满足群众日益增长的味蕾需求。此次,特别推荐夏令水果的几款果味鸡尾酒,让夏日果香满溢。
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红酒的肉体与灵魂
红酒的成分相当复杂,其中较多的当然是水分,占了80以上;其次是酒精,一般在1013;剩余的物质超过1000种,比较重要的也有300多种。红酒是葡萄酒的一种,是用新鲜葡萄轻轻微压榨后,利用酵母菌发酵而成的。发酵过程是葡萄汁液中的果糖变成酒精,同时也产生了甘油。发酵完成后,通常还有少量果糖剩余在酒精中。这些酒精、果糖和甘油
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如何去除衣物上的红酒污渍
除葡萄酒汁 衣服上的水果汁与红葡萄酒痕,有几种清洗方法,可根据情况选用。 1.当水果汁或红葡萄酒溅到白色衣物上时,先用乳汁浸泡,再用洗衣粉进行常规清洗。 2.对刚溅射到衣物上的新鲜水果汁或红葡萄酒,应立即换下,用食盐撒在上面,然后用清水洗,再用洗衣粉或肥皂洗涤; 3.颜色鲜艳的水果汁或红葡萄酒,可用蛋黄1只、甘油50克