提到洋酒，大家都会想到苏格兰威士忌，我们应该用什么词语形容此洋酒呢?神秘莫测?纷繁复杂?下面，小编就为你解密苏格兰威士忌的五大真相。
1. 美味的真相
酒的色泽和存放时间的长短密切相关。色泽越深，就表明它存放时间越长。
喝威士忌可以加水，但是必须是纯净的矿泉水。另外，手工凿出的冰球比冰块更适合净饮，因为冰球融化速度极慢，不会很快冲淡威士忌的口感。
2. 美国威士忌的真相
迎接美国朋友的时候一瓶上等的麦卡伦比路易十三要有面子得多。美国是世界上较大的威士忌消费国，据统计美国成年人每人每年平均饮用16瓶威士忌。波本威士忌是美国的特产，其中较有名的就是占边(Jim beam)。如果你受不了它特殊的香气，那么加可乐一起喝是较简单的办法。
3. 纯麦威士忌的真相
按规定，纯麦威士忌一般陈酿5年以上就可以饮用，陈酿7～8年的酒为成品酒，陈酿10年至20年的酒为较优质酒。而陈酿20年以上的酒，自身的质量会有所下降。
由于口味过于浓烈，成品纯麦威士忌只有10%直接销售，其余约90%的作为勾兑混合威士忌酒时的原酒使用。
4. 混合威士忌的真相
我们平时喝到的绝大多数都是混合威士忌酒。
按照纯麦威士忌和谷物威士忌不同比例少分为普通和两种类型。一般来说，纯麦芽威士忌酒用量在50%～80%者，为混合威士忌酒;反之即为普通威士忌酒。
5. 发源地的真相
500年前，这玩意儿只不过是一种抵御严寒的药水。
在所有的威士忌中，只有苏格兰地区所生产的威士忌是使用泥煤将发芽过的麦类或谷类熏干的，因此泥煤的烟熏味是苏格兰威士忌的特色。
因为苏格兰地区有相关的法令来规范陈年的酒龄时间，所以所有的苏格兰威士忌酒标上标示的酒龄都是真实无误的。
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储藏冰酒有讲究
在国内，听到“冰酒”这个词还是近几年的事。冰酒属于甜酒类，因为制作过程较为困难，冰酒通常稀有价昂。冰酒是一个奇怪的东西：它是由葡萄藤上冰冻的葡萄里的果汁酿制而成，一串冰冻葡萄已属难得，而其榨出的汁液则更甚，冰冻葡萄的出汁率仅为普通葡萄的10。而且，为了符合温度的需求，常常需要清晨摸黑摘葡萄，然后对这个极度浓缩糖分与果酸
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阿尔萨斯老愤青--塞比的冰酒庄之旅
阿尔萨斯酒农很少有人生产冰酒，风险很大，又相当麻烦。塞比愿意冒这个险，1968年他是法国大学生“五月革命”一代的代表人物，现如今他是整个法国少有的几个每年都生产冰酒的酒农之一。塞比-郎德曼(seppilandmann)满头乱糟糟的头发，花白相间，桀骜不驯地挺立在他那颗大脑袋上。犀利的目光从深刻的皱纹中射出。一看就知道，
