1. 帮助保持身体机能
据一项加州大学洛杉矶分校发表于美国流行病学杂志的新研究称，对身材已定型的高龄人群，适度饮酒有助于防止身体残疾的发展。(美国国立卫生研究院建议女性饮酒一天不超过1杯男性不超过2杯。)研究人员在我国调查中发现，适度饮酒者生理问题的发展风险较重度饮酒者与不饮酒者低，该风险将阻碍他们步行或自行穿着的能力。但请勿因此掉以轻心：这些好处只适用于已处于良好健康状态的老人。研究人员说，健康状况不佳的老年人可能已经存在发展残疾症状的风险。
2. 有助于抵抗阿尔茨海默氏症
研究人员在动物试验中发现，红酒中的多酚类化合物能抑制蛋白质，后者积存在大脑中会形成与阿尔茨海默氏症有关的块。科学家们发现多酚还能降低与阿尔茨海默氏症有关的积存蛋白质的毒性，他们计划明年开始人体临床试验。
3. 能增强心脏健康的Ω - 3 水平
欧洲研究人员在2007年1月发行的美国临床营养学杂志上报告说，适度饮酒有助于提高人体的Ω - 3水平。通常来自鱼类的脂肪酸能帮助防止冠心病，但研究人员在英国，比利时和意大利进行人口研究后发现，适量喝酒的人，特别是葡萄酒，( 女性1杯男性2杯)有较高的独立于鱼类摄入量的Ω - 3水平。他们猜测这种效应的部分原因也是多酚。
4. 降低肺风险
研究人员在《症流行病学、生物标记及预防》中表示适量饮用红酒可降低男性患肺的危险。对来自加州男性健康研究的数据进行分析，他们发现，每月每喝一杯红酒将带来患肺风险2个百分点的降低。每天喝一或两杯红酒的男性则降低60%。目前白葡萄酒、啤酒或烈性酒中还没有类似的好处，但是喝红酒的吸烟者仍然比不吸烟者有较高的罹患肺风险。
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洋酒品尝
洋酒的品尝既是一个鉴别的过程，又是一个享受的过程，一般分为观色、闻香、味觉、留香四个步骤⑴观色是欣赏酒的色泽。宜用透明度好的玻璃杯，在杯中注入1／3至1／4的酒，然后将酒杯倾斜45度左右，观察酒的色泽。无论是什么酒，好酒的色泽都应该是明亮清澈的。⑵闻香是嗅吸酒的香气。轻轻晃动酒杯，使酒产生漩涡状运动，散发出固有的香气。
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起泡酒不都叫香槟
同为起泡酒，卡瓦（cava）和香槟的对比就像法国绅士与西班牙斗牛士，前者细腻，后者奔放。西班牙葡萄酒大师邦丘·坎波（panchocampo）在接受《前列财经日报》采访时说，卡瓦的骨子里流淌着西班牙人的惬意、欢快和无拘无束。在“西班牙葡萄酒教育”之旅的上海站，这位热情的西班牙老男人带来了西班牙11个产区的近50
