很多人爱吃葡萄，但常常会有个习惯，吃葡萄一定要剥皮，要不然就嫌脏不肯吃。原本就担心洗葡萄时难免会有农药残留，时间长了会影响健康，所以很多人就养成了吃葡萄剥皮的习惯。
对此，营养科营养师表示，葡萄果皮含有大量的聚苯酚和抗高血压的物质，能预防动脉硬化和症，还能提高血浆里的维生素E及抗氧化剂的含量，因此，吃葡萄时较好连皮一起吃。
葡萄含有人体不可缺少的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十几种氨基酸，因此常吃葡萄对神经系统和心脑血管的正常活动大有裨益。
葡萄是水果中含复合铁元素较多的水果，是贫血患者的营养食品。常吃葡萄对神经衰弱和过度疲劳者均有益处。葡萄汁是肾炎病人适宜的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。另外，葡萄汁还有助于增强肝功能和促进胆汁分泌。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是妇女、儿童和体虚贫血者的滋补佳品。
葡萄适宜一般人群食用，特别是贫血、高血压、水肿、神经衰弱、易疲劳的人应适当多吃。不过，不可一次过多食用，否则易引起腹泻。
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法国政府新建议适度饮酒有益健康
法国人拥有健康的身体是由于一直在适量地饮酒，但是还是有很多官方过时的建议，围绕在人们耳边，那就是体内摄入酒精，会对人有一定危害性。较高公共健康委员会公开地否认了较近由法国卫生部下属的国家症研究中心的一项研究的结果。它提示说，即便是每天只喝少量的葡萄酒显然是会增加一定风险致使一个症病人的病情发展，而且危险系数一定不会达到
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白红冰酒饮法各自为妙
冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。白冰酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-11℃比较合适，温度太低会
