此外,笔者认为,在承认真正的进口葡萄酒品质的同时,结合市场消费者的需求,目前的进口葡萄酒的“乱”只是葡萄酒市场快速发展中的一个小小插曲。
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每一种酒都需要适宜的侍酒温度
即使是对葡萄酒知识匮乏的新手也知道每一种酒都是有性格的,都需要适宜的侍酒温度,侍酒温度与酒的储存温度同等重要。例如,大部分红酒较佳侍酒温度是华氏62度到65度(约17℃~18℃),适宜在一个凉爽的室温环境下饮用。离开这个温度区间就会影响酒的口感,温度偏高红酒中的酒精度较高,温度偏低酒的酸味可能过重。 根据常识你知道也
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专家教你如何识别葡萄美酒的年龄
酒的年龄,谁长谁短?有些葡萄酒为什么可以保存许多年?有些酒为什么刚过两个春天已经不堪入口?还有些酒,为什么随着陈酿时间的延长,香味也发生了变化,从较初浓郁的花香变成了林木的幽香?酒的年龄,谁长谁短?普通的白葡萄酒通常只有两年生命,用2001年收获的果实酿出的白葡萄酒,2002年春末应该是它口味较成熟的时候。普通红葡萄酒