新世界红酒大不同

   2023-06-26 1339
核心提示:在葡萄酒界,有着“新世界”与“旧世界”一说。张晓宇说,所谓“新旧世界”的划分,较早是从酿酒历史上体现出来的。“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家。美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰等国家,基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家,这些国家生产的葡萄酒被成为“新世界”葡萄酒。而现在
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    “旧世界”葡萄酒注重个性,通常来源于为数众多、品种各异的葡萄。在葡萄园管理方面主要依赖人工,并依靠严格限制葡萄的产量来保证葡萄酒的质量,有的酒庄甚至每年只有几百箱的产量。而“新世界”葡萄酒则更崇尚技术,多倾向于工业化生产,在企业规模、资本、技术和市场上都有很大的优势,年产量甚至能达到几十万吨。“新世界”喜好用单一品种的葡萄酿造红酒,开瓶之后立刻酒香四溢,仿佛热情奔放的少女,消费者完全可以单凭葡萄的口味和香气进行挑选。
    和“旧世界”葡萄酒相比,“新世界”葡萄酒通常拥有华丽新奇甚至略显怪异的包装和酒标,和它容易入口、性价比较高的优势一样,深受年轻人的喜爱。

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购买红酒注意事项

虽然婚宴红酒大行其道,可是很多新人在选购红酒方面的知识却不太完善。那么新人在选购红酒时有什么要留意的呢?首先,要确定自己在酒水方面的预算如何,可以从每一席的价钱去计算,得出一个约数后,就根据这个价钱去找一些合心意的红酒。红酒的价钱差别很大,高价货品在品质上有一定的保证,但较廉价的红酒同样有不错的水准。其次,每对新人在选

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看看红酒如何分类

红酒是葡萄酒的统称,并不一定特指红葡萄酒。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。红葡萄酒种类很多,有干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。世界上盛产红酒的国家为数不少,如法国、意大利、西班牙等,都有优质的红酒生产,其中

 
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