1、先学会看酒标
了解了红酒的分类、等级,那么,应怎样鉴别进口红酒的真伪呢?葡萄酒的“身份证”就在酒标上,像“出生”的地点、等级、年份(没有年份显示的为餐酒和较低等级酒),有些还写上葡萄的品种,如赤霞珠、黑皮诺、梅洛等。
进口葡萄酒的正标用的是原产国酒厂的酒标签,上面的文字一般是原产国的官方语言,而背标则是中文标签。另外,酒瓶上的商标条形码和防伪标签都是认证方法。比如法国CASTEL家族牌,在瓶帽上或者正标上都有‘FamilleCastel’的标识。
2、撕开瓶口的锡箔包装检查水松塞是否有干裂、松滑现象,如有则酒质不保。
3、检查水松塞与酒的水平面之间的同隙距离,有一点间隙是正常的,如较大的话,那可能有过量空气进入瓶内,导致酒液氧化,使红酒不能再饮。
4、检查酒液,瓶底有少许沉淀是允许的,这是由于红酒陈年发酵产生 ,但酒液应该是清纯的。
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商务必学:如何喝红酒才是正确的
一、喝酒前请先将嘴吧擦干净,否则杯上将留有唇印;二、拿高脚杯时请勿碰触杯身,持细长部;三、喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。以上三点您都可以不遵守!因为本来就没有人理会!底下这一点较重要!吃菜配葡萄酒的前列目地是漱口,清洗口腔余味的。这是源于它(葡萄酒,特别是红酒)本身的涩味!要清洗口腔余味,较好点一杯kirorkirroya
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葡萄产区酒在哪里
纵观近几年葡萄酒行业发展,随着关税的下调,国外品牌迅速抢占国内葡萄酒市场。国内的葡萄酒企业发展极其不平衡,王朝、张裕、长城三大家品牌就占据了我国60的市场份额。面对汹涌而至的进口葡萄酒,固然有着他们的自身优势和扎实的天然资源,这些都对本土葡萄酒企业产生着致命的危险。当前,国内消费者在选择葡萄酒时,更多的倾向于当地的品牌