一、喝酒前请先将嘴吧擦干净，否则杯上将留有唇印；
二、拿高脚杯时请勿碰触杯身，持细长部；
三、喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。
以上三点您都可以不遵守！因为本来就没有人理会！
底下这一点较重要！
吃菜配葡萄酒的前列目地是漱口，清洗口腔余味的。这是源于它（葡萄酒，特别是红酒）本身的涩味！
要清洗口腔余味,较好点一杯kirorkirroyal。前列杯红酒为杯容量的15%,轻轻摇晃让酒体被挂起-赏鉴，smellandtaste在法国被称为“regardelarobe”，动作要gentle法国人称这个动作为“touchezunebellefemme”意思是“就如同抚摸一位淑女"”。
无论在酒吧、还是在宴会上，红酒作为鉴赏、品评的无上妙品，正逐渐被人们所推崇和认知。红酒所意味的，是一种生活境界。能够心无旁骛地坐下来，品味杯中佳酿，用精神和肉体同时来感受杯中那源于大自然较纯洁的生命，这真是较美妙的浪漫时刻。欣赏红酒，当然要以感性为主，每一口酒的滋味，每一眼的凝视，每一耳的倾听，都需要全身心的融入，红酒会给人们带来无穷的乐趣与享受。
在品酒家与时尚人士的储酒室中，往往会有一些主人珍藏多年的红酒，这些够年头或好年份的酒是主人的挚爱，也是主人品位和个性的象征。在与三两知己品鉴一支珍爱的红酒时，那种沁人心脾的馨香，仿佛是贝多芬交响乐达到高潮时那回绕的短笛声。那独特的酒质随岁月的增长变得愈加醇美无瑕，那种细腻与典雅，已经不是一杯酒，而是一种文化，一种时尚的生活品位。
较幸运的人当是那些和酒结了缘的人。“天生刘伶，以酒为名”，古人的酒是剑气月光，今人的酒是漫天风月。
常有人问，为什么要喝红酒？为流行？品位？健康？还是生活？其他酒类无法满足需要吗？让我们听一下品酒人士的说法：
红葡萄酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的差异，各产地酿出的酒各有其独特的风味，带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。排除只是为了表示身份或炫耀而追求高价酒外，一些着名酒庄或酒厂的好年份酒价格较高的原因有三：一是这些酒酿造出来的好风味与口感，数百年来都是很多人共同的偏爱；二是根据经济学原理，同一年份酿造的酒喝掉一支少一支，供给小于需求时，价格当然上涨；三是这些名贵好酒通常要长时间存放来成熟，随着时间流逝，转化愈来愈完美，价格也就愈来愈贵。
一些专家或有长时间品酒经验的人确实可从酒的颜色看出年份，从香味闻出葡萄品种，从口感察觉葡萄的成熟度，并且可用非常贴切的形容词来描述味道和口感。
葡萄产区酒在哪里
纵观近几年葡萄酒行业发展，随着关税的下调，国外品牌迅速抢占国内葡萄酒市场。国内的葡萄酒企业发展极其不平衡，王朝、张裕、长城三大家品牌就占据了我国60的市场份额。面对汹涌而至的进口葡萄酒，固然有着他们的自身优势和扎实的天然资源，这些都对本土葡萄酒企业产生着致命的危险。当前，国内消费者在选择葡萄酒时，更多的倾向于当地的品牌
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波尔多之外的优良选择
近日，波尔多葡萄酒价格下滑，业内人士预测巴罗洛、勃艮第和南罗纳河谷的葡萄酒将受追捧。上周的一次品酒会上，帝亚吉欧旗下的justerini&brooks公司（的珍宝威士忌生产商）的gilesburke-gaffney表示，年轻一代的人不会过分偏好一个产区。他认为，意大利的巴罗洛葡萄酒很有陈年的潜力，是替代波尔多的
