南澳以得天独厚的优良环境，成为现今澳洲较重要的葡萄酒产区，大部分的葡萄园集中在阿德莱德附近。这里不仅有澳洲葡萄酒业的贵族Penfolds潘福，更有同样具有悠久历史，并且历久弥新的Aldinga Bay澳丁格贝。澳丁格贝酒庄近临Aldinga海湾，长年充裕的阳光和午后清席的海风非常适合酿酒用葡萄的生长。
新南威尔士为澳洲较早的葡萄栽种地区，澳大利亚许多酒厂都集中在这里。维多利亚的葡萄酒则具有相当多的类型，其内陆的产区以甜型的加烈葡萄酒闻名，东北部除了甜型酒外，也产酒色深浓、酒精度高、口味重的红葡萄酒。西澳产区则以位于伯斯东北的天鹅谷较负盛名，此地以出产白勃艮地的白葡萄酒而闻名。
南澳葡萄酒四产区――
南澳大部分的葡萄酒庄园集中在南谷、河地及阿德莱德附近区域，南澳有四大葡萄酒产区：
一是巴罗莎谷(Barossa Valley)以产全澳较出名的Shiraz莎瑞司而闻名于世。它的莎瑞司丰厚、辛辣，可久存。
二是麦格拉伦谷(McLaren Vale)同样是以产Shiraz莎瑞司闻名。麦格拉伦谷的莎瑞司新鲜、复杂而且果味甜美，与巴罗莎不完全一样的风格，从而满足不少饮家的爱好。
三是古纳华拉(Coonawarra)以产丰厚浓郁、略带香味泥土气息的嘉本纳沙威浓见称，是较早成名的澳洲嘉本纳沙威浓产区。
四是嘉拉谷(Clare Valley)以产有力而高雅的嘉本纳沙威浓和干爽怡人的威士连(Riesling)。
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南澳名庄澳丁格贝
aldingabay酒庄位于南澳葡萄酒产区的麦格拉伦谷，距美丽的aldingabay沙滩仅2.5公里，全年海洋性气候的影响以及夏日午后的海风为葡萄生长提供了非常好的温度环境。澳丁格贝是麦格拉伦谷较大的私人酒庄之一，酒庄主管尼克先生为澳大利亚较酿造师兼品酒人，酒庄拥有大面积葡萄种植园及酿造厂，长期致力于生产澳洲高等级葡萄
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美酒+咖啡的误区
酒是不可与咖啡同饮的，同饮会加重酒精对人体的损害。这是因为喝酒之后，酒精很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响肠胃、心脏、肝肾、大脑和内分泌器官等功能，形成体内物质代谢的紊乱，其中受害较重的是大脑。而咖啡的主要成分是咖啡因，若适量饮用，具有提神和健胃的作用，而过量饮用则有害无益。长期饮用咖啡的人一旦停饮，会使大
