羊排、洋葱、姜、蒜头
调料:
红酒、盐、酱油、蜂蜜、迷迭香草碎
做法:
1、羊排洗净抹干,洋葱、姜切丝,蒜头拍碎;
2、将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时,然后将洋葱、姜、蒜头放入;
3、将红酒、酱油、蜂蜜调匀后倒入,撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上;
4、腌制过程中将羊排翻几次身,使腌制均匀;
5、烤前将羊排取出,拣去洋葱、姜、蒜头,再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁;
6、烤盘铺上锡纸放烤箱底层,羊排放在烤架上,刷上酱汁入预热后的烤箱中层;
7、180度烤20分钟,中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁;
8、较后再撒上些迷迭香草碎,200度10分钟即可;
9、烤制温度和时间,可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。
雪兰城堡Chateau Siran
雪兰城堡酒体适中至丰满,带有黑莓、树莓和淡淡的甘草的芳香和味道,单宁劲道十足,余味悠长。
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秋季野菇巧搭红酒
在北半球的产区,葡萄园到了11月就开始由墨绿转成金黄和橙红,在极短暂的艳丽之后,前列波寒流来袭时,叶片马上要枯黄散落,只留下暗棕的藤蔓和黝黑的枝干。在这深秋的时节里,属于夏季的清爽干白酒以及缤纷可爱的粉红酒都该逐渐一一退场了,这是一个属于成熟红酒的季节,即使偶而会有薄若来新酒这样的不速之客闹场般地出现,但没有其它的红酒
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红酒投资真相
葡萄酒不同于其他产品,投资市场只有在葡萄酒文化的不断渗透中才能够真正成熟起来,而投资者只有了解它、欣赏它,才能真正得其价值。股市还在低迷,楼市开始下蹲,黄金只保值不增值……人的投资渠道日益缩小,这时候传说中5年可以增值150的葡萄酒,突然开始成为了一个热门的投资工具。实际上,2006年之后葡萄酒才开始逐渐变成亚太国家投