- 存酒坛子用光滑的还是麻面的
- 土陶和陶瓷哪个储酒好
- 详解陶瓷酒坛和土陶酒坛究竟有何区别
- 储酒罐什么材料好
存酒坛子用光滑的还是麻面的
存酒坛子用光滑的好
正所谓“好酒配好坛，好坛储好酒”，存酒的容器多种多样，如土陶酒坛子，陶瓷酒坛子，不锈钢，塑料等。但是各种容器都有其优缺点，在酒的酿制过程中如果选择好的酒坛对整个酒发酵储存可以起到事半功倍的作用。但是如何选择装酒的酒坛子呢？
土陶酒坛：优点：土陶坛子不透光，它避免了光对酒的反应作用，可以保持酒质，土陶坛子导热慢，它可相对保持住的酒温，使酒不易变质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，缩短贮存周期，加快其周转速度，从而提高产品质量和经济效益。缺点：易碎，笨重，如果质量不好容易渗漏。
土陶和陶瓷哪个储酒好
陶瓷好
陶瓷酒坛可以保持酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，缩短贮存周期,加快其周转速度,从而提高产品质量和经济效益。酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多，酒的颜色越黄。所以，酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池，钙的溶出量最多，镁的溶出量次之，再次是铜和铁的溶出量。据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。
详解陶瓷酒坛和土陶酒坛究竟有何区别
陶瓷的好
1、密封性 土陶的特性是气孔较大，所以土陶酒坛装酒容易渗漏，很多用土陶酒坛的朋友遇到过这个问题。
陶瓷本身的密度就比土陶大很多，而且陶瓷酒坛双面施釉，高温烧制。完全隔断了酒类通过酒坛向外挥发。2、安全性 土陶的烧制温度在800－900度，而陶瓷的烧制在1380度，只有达到1000度以上才能很好的把泥土中的贵金属元素烧掉。所以安全性陶瓷酒坛要好很多。
3、坚固性 陶器会莫名其妙的出现裂纹甚至会掉皮（釉），这不外是在一定温度条件下泥和釉的收缩系数（又称膨胀系数）不相一致的结果。所以土陶酒坛对温度变化的适应性是很差的。陶瓷酒坛不会出现上面的情况，就是放在户外风吹雨淋也不会有任何问题。
4、美观度 这个就不用说了
储酒罐什么材料好
如果是葡萄酒储酒罐多为橡木桶。白酒的话一般为陶坛、酒海通气性好（大酒厂储存老酒用）现代白酒生产多为不锈钢罐。在家少量储存可选择玻璃容器和陶罐。自酿葡萄酒用玻璃瓶吧，但是必须密封严，葡萄酒容易变质
陶罐是最早用于存放白酒的容器，后来因为不美观，加上代替品的出现，逐渐被淘汰掉。但是实际上，想要长期存放白酒，最好还是用陶罐。因为陶罐的稳定性强，避光性好，而且有大量的孔隙网状结构，具体透气性，是白酒存放最好的容器，很利于白酒的陈化和老熟。
01.血料容器
【血料】，是用动物血（一般是猪血）和石灰制成的具有可塑性的蛋白质胶质盐，如遇酒精，可形成半渗透的薄膜。
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这种薄膜，酒精不能渗透（但水可以），对白酒（30度以上）能起到很好的防漏作用。
血料容器，外形呈酒坛或酒篓，一般用荆条或竹蔑编制，采用多层桑皮纸裱糊，涂血料制成。
02.陶瓷或者玻璃
陶瓷容器以陶土烧制而成，一般会在外部涂釉或内外都涂釉，常见的有陶坛、陶罐、陶瓮等。
陶瓷容器可以保持酒质，促进酒的老熟，而且成本较低。
玻璃，是白酒瓶装酒的首选材料。
首先，密封性有保障，其次，透明度好，可以完美呈现酒体的独特色泽，最后，成分稳定，不会与酒发生化学反应。
03.不锈钢
不锈钢耐腐蚀和氧化，稳定性极好。近年来，很多酒厂开始用不锈钢质的大型酒罐进行存酒，酒罐容积以吨计。
04.水泥池
经过特殊处理的钢筋混凝土水泥池，也可以存酒。
可以在内壁贴上有桑皮纸猪血贴面、陶瓷板贴面、玻璃板贴面、环氧树脂或过氯乙烯涂料。
水泥池的壁厚，最好是在15cm-25cm左右，并且墙体采用防渗漏材料。
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