【视觉】
评价一款红酒的前列步就是简单的注视它，从倒酒时就已经开始;在侍好酒以后，品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察;而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁动(酒柱)的状态。理想环境是在良好的光线下，对着白色平面进行观察。
通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。
【嗅觉】
嗅觉的运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对红酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量。
【味觉】
为了证实视觉和嗅觉、也为了得到的感觉，我们还需要用舌头和口腔来体味红酒。品尝时要喝入适量的酒，较好布满整个口腔，用舌头对酒进行的搅动来体味酒的结构和香气;中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。较后将酒吐出或喝下，再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右。
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教你制作红酒草莓沙拉
红酒不单单是用来消遣品味的，其实，在很多种情况下，红酒还可以和其它东西一块做，做出的美味也是爽口的。下面就教你制作一道红酒草莓沙拉。原料：红酒1/2杯、草莓20颗、砂糖2大匙、玉米粉1大匙、柠檬汁1大匙、当季食用花少许。制作方法：1、草莓洗干净不要去蒂，纵切成两半备用。2、锅子里倒入红酒、砂糖和柠檬汁再加以混合，然后加
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想 红酒也可以
对于女人来说，吸引男人的眼球总是令其愉悦的事，而在众多的女人当中，如何才能够脱颖而出呢？那当然要有一种优美且线条般的身体。对于稍微发福的女人来说，可以吗？答案是：可以！由法国科学家针对实验鼠的一项研究显示，红酒中一种名为白藜芦醇的物质能提高老鼠的肌肉耐力，同时还可以使它们的身材保持苗条。葡萄（特别是葡萄皮中）和红葡萄酒
