- 适合收藏酱香酒
- 哪位酒神大哥,推荐一款百元左右酱香白酒,自己存点,喝老存新
适合收藏酱香酒
1.茅台酒
茅台酒的名气在全世界都非常的有名,是中国最贵的十瓶白酒之一,可以说是一提到中国名酒,就会想到茅台酒的程度,茅台酒还是大曲酱香型白酒的鼻祖,迄今为止已经有着800多年的历史了,历史非常的悠久。
2.郎酒
郎酒的酒质地醇和、清香爽口,所以郎酒经常出现在大型的宴席上,是用来被招待一些贵客的酒类饮品,郎酒入口的风味更大程度上的和茅台类似,但是却比茅台的酱香味要更加浓一点。
3.习酒
习酒也是我们国家具有地理性标志的酒精饮品,习酒的味道和茅台酒的味道也有点相像,但是因为习酒是属于越放越香的类型,所以陈酒的味道会更加的浓郁、醇厚,口感品质也非常的独特。
4.金沙窖
金沙窖是非常有名气的一种酱香型的酒,在2016年的时候,金沙窖被国家质检总局批准为国家地理性标志产品,该酒精饮品的原料采用的是小麦制曲,而且制作的方式非常的繁杂。
5.国台
国台是一种非常值得去收藏的酱香型白酒,这种白酒是由我们中国的酱酒大师徐强精心调制而成的,而国台酒业是知名茅台镇的第二大酿酒企业,对于整个白酒行业有着举足轻重的地位。
6.武陵
武陵酒是湖南一种非常有名的酱香型白酒,武陵在我国历史上,有着非常深远的酿酒文化,最早在先秦的时期,就有了饮春酒的习惯,有诗人还为此写了首诗,武陵城里崔家酒,地上应无天上有。
哪位酒神大哥,推荐一款百元左右酱香白酒,自己存点,喝老存新
酒神大哥不敢当,我只是个茅台镇酿酒人,这些年做酒,也多多少少积累了一些经验,今天和朋友交流一下,不到之处还请谅解。
我们都知道,由于白酒中蕴含的多种元素和成分,它们在初次酝酿之期,有着极为浓厚的辛辣以及刺激性,长久的陈酿既给白酒带来了好的质量,也能带来更好的口感。而且新酒比老酒便宜,一瓶老酒的价格,可能都可以买好几瓶新酒了。
但是酱香酒越放越好喝的说法不完全对,还应该加上“在一定的时间内”。比如存放十多年的酒,味道太浓烈不适合直接饮用。大家在选择酒作为储存时候,要选择坤沙酒,市面大牌推出的100元左右的平价酒,买来存几年性价比都会增高,比如茅台、郎酒、金沙等,都可以试试。
购酒渠道需要正,存酒也需要相应的环境,这样才能最大化实现时间价值,达到喝旧买新的效果。
我是巷子绅,茅台镇酿酒人,欢迎大家私信一起交流。
我是茅台小王,一名酿造酱香型白酒的一线酿酒工人,但是我算不上是酒神,只能说是靠多年来的经验,给朋友们讲讲真心话。
酱香型白酒的确有越放越好的优点,但不是所有的酱香型白酒都值得储存,在我们当地年份放的最长的就是坤沙酒,坤沙酒基本上是三四年以上才能使用,越放口感越好,存放时间长的达到了二十多年,拿来当做调料酒使用,坤沙酒就算是基酒也会增值。其次是纯粹沙,好的纯粮粹沙酒还是不错的,粹沙酒一般一年多两年就可以使用了,一般粹沙酒放一年以后就会卖,因为存放时间长了不划算,基酒增值不了几块,那就会压资金,不如卖了,再从新酿造新的。
麸曲的优点
如何制麸曲什么是麸曲酱香.大曲酱香酒曲是什么做成的麸曲指的是什么如何制麸曲麸曲是采用纯种霉菌菌种, 以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成的,它主要起糖化作用。酿酒时,需要与酵母菌(纯培养酒母)混合进行酒精发酵。生产方法编辑麸曲生产的主要方法有:盒子曲法;帘子曲法;通...,茅台尚酱
从以上我们知道,酱香型白酒只要是纯粮酒,50度以上都可以存放的,朋友说的是需要百元左右的酱香型白酒,那只能买到粹沙工艺的,粹沙工艺的酒大部分是用外地高粱酿造的。或者直接用酒糟加上新的高粱酿造,但是这样的大多会加糖化酶来把里面的酒榨干,而且工艺上算是坤沙酒的简约版本,不用晾堂堆积发酵,且一般只酿造两三个轮次就没有酒了。酿造出来的酒酱香比较淡,而且没有层次感,但是放了一两年的粹沙酒还是比较顺口的,所以很多酒友反而觉得粹沙酒比坤沙酒好喝。
市面上百元左右值得推荐的酱香有茅台王子、迎宾、习酒银质、老习酒、金沙回沙五星,这几款都是大酒厂的纯粮酒,还是比较有保障的。还有就是茅台镇的散酒,运气好百元左右可以买到坤沙工艺的了,且口感还不错。
喜欢酱香型的朋友可以关注我!一起交流学习。
很高兴回答你的问题,首先声明我不是酒神,只是一位白酒爱好者。
你想帮你推荐一款百元左右的酱香酒,买一些存着,喝老的存新的,这是个很好的想法。
随着生活水平的提高,人们对生活品质的要求也越来越高。作为日常生活中不可或缺的白酒,很多人选择买新酒存起来几年后再喝,这种存新酒喝老酒在白酒爱好者当中很是流行。
因为新酒刚蒸馏出来,口感比较复杂,辛辣味比较重,没有经过时间的沉淀,不柔和,喝了容易上头。新酒如果经过长时的沉淀,酒体内含有的硫化氢、醛类、乙醛这些刺激性物质会慢慢地挥发掉,辛辣味会慢慢变淡很多,酒体香味会更加的协调,喝起来回味无穷。
前几年,几十元一瓶的酱香型白酒能买很多种,近两年很多都涨到百元以上了。根据笔者十多年的购酒藏酒经验,我向你推荐全国几家知名品牌的酱香酒,一个厂家只推荐一款供你选择。我只推荐知名品牌的白酒,任何小厂或者贴牌的白酒都不在考虑之列。以下几款酱香酒供你参考:
1、珍酒珍品1975(贵州珍酒酿酒有限公司出品)
2、老习酒(贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司出品)
3、金沙回沙酒五星(贵州金沙窖酒酒业有限公司出品)
4、茅台迎宾酒(贵州茅台酒股份有限公司出品)
5、武陵酒武陵飘香(湖南武陵酒有限公司出品)
以上5款酱香酒都是知名品牌出产的酱香酒,质量有保障,喝着放心,存在家里省心。白酒没有保质期,如果平时喜欢喝酒,可以趁着做活动时、便宜的时候,根据自己的经济条件多买一些放在家里,既可以避免涨价又可以通过多年的存放喝到醇厚柔顺的老酒,一举两得。
白酒买回家后,最好放在阳光照不到的地方,现在封口技术比较成熟,可以不用开箱封口,整箱存放就可以了。平时轻易不要搬动,让它们静静地呆在干燥通风的地方,远离潮湿的地方,千万避免与刺激性的物体在一起。
最后友情提示:美酒虽好,千万不要贪杯。
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