- 纯粮酱酒的功效
- 为什么喝酱香酒要配矿泉水
纯粮酱酒的功效
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酱香酒保健功效一
一瓶酱香酒就相当于一群微生物“活体”。酱香型白酒的酿造工艺特殊，一瓶普通酱香酒从投料至出厂至少需要五年时间，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次发酵，七次取酒、存贮、勾兑等。在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。
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酱香酒保健功效二
易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于身体健康。
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酱香酒保健功效三
酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。
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酱香酒保健功效四
酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
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酱香酒保健功效五
酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V），而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的自由酒精分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
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酱香酒保健功效六
酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。
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酱香酒保健功效七
酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就抑制了肝硬化的形成。
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酱香酒保健功效八
酱香酒越陈越香，收藏价值高。由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用，水和酒精分子结合最稳固，时间越长，陈味越足，因此最具收藏价值。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。
在既要身体又要应酬的年代，酱酒的健康特质无疑让更多人青睐，也更符合现在人们的消费理念，据研究表明酱酒确有利用健康的多种功效。
一、酱酒酿造端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。
二、酱酒易挥发物质少，减少对人体刺激。酱酒工艺讲究四高两长，其中四高指的是高温制曲、高温堆积、高温馏酒、高温发酵，其蒸馏时接酒温度比其它酒接酒温度高出近一倍，又因为酱酒要经三年以上的贮存，所以易挥发物质进一步减少，自然对人体刺激小，利于健康。
你们还知道哪些吗？
为什么喝酱香酒要配矿泉水
我的切身经历告诉你为什么喝酱香酒要配矿泉水。首先我有十几年的胃病，多年之前就检查出溃疡，医生让戒酒，吃了两个月的中药调理了以后再喝酒就不觉得疼了，所以后来又开始喝酒。最近几年也是感觉喝了酒，再吃点辣的，胃里一定是翻江倒海的疼，严重的时候晚上睡觉突然起来吐酸水，常年办公桌，车里，床头都会备着盐酸雷尼替丁，胃酸的人应该知道，这个药治胃酸真的一绝，当然 ，治标不治本。酱香酒对于我 ，有且仅有一次，有一次出差跟同事到了外地，晚上喝点就拿出别人送我的一瓶飞天茅台，本来不觉得有什么，但是第一口酒下肚就有一种烧的感觉，而且因为味道太重，老是有种要呕吐的感觉，我就赶紧跟饭店老板要了冰的矿泉水喝了才缓解，后来我就没再喝了。虽然浪费了一瓶好酒，不过也让我知道了酱香酒的威力！
俗话说十人九胃。就是说胃病在我们人身上其实是很普遍存在的毛病，酱香酒有两个特点，一是味道重，反正我闻到就会有种要呕吐的感觉，喝清水会缓解这种感觉！可能有的人闻久了会说是香吧但我是无福享受的。二就是一般酱香酒度数都比较高，50多 60多都很普遍，所以喝到嘴里咽到胃里，自上而下都会有一种灼烧敢，需要喝点矿泉水清凉以下，冰矿泉水最佳哦！
以上就是我对喝酱香酒要喝矿泉水的感悟，亲身体会，应该有人会跟我一样的状态吧，其实说实话，浓香的我都喝不习惯，也得拼命喝矿泉水才行！
酱香型的白酒，喝起来味道特别的香醇浓厚，需要我们仔细品尝才能感觉到茅台酒的精妙之处，因此那些人在喝茅台酒之前，都会先喝上几口水，好让嘴巴里没有其他食物的味道，才会对茅台酒的味道更加的敏感，而且人们在吃过饭菜之后，会先喝一口水再喝白酒，因为这样就不会让菜的味道，影响到喝白酒时的口感了。
第二个原因就是大家在喝茅台酒的时候，尤其是第一次喝茅台酒的人，他们刚开始喝的时候，会有种锁喉的感觉，虽然茅台酒是一种酱香型的酒，但稍微也会感觉到有点儿辛辣，喉咙和食管都会有一种火烧的感觉，因此他们在喝酒期间，也会喝上几口水来让嗓子更加的舒服，这样在第二杯第三杯的时候就不会有那种感觉了，因为人体已经慢慢的适应了，这个时候再接着喝酒，就能体会到茅台酒的细腻和美味口感了。
第三个原因就是其实酱香类型的酒，度数一般都比较高，如果被人体很快吸收的话，就会让人体产生不适的感觉，这个时候喝些水，就会稀释血液里的高浓度酒精，不仅可以减轻肝脏的负担，而且还会让你的酒量增加，不会那么容易的就喝醉，因此在喝酒的时候适当的喝些白开水对身体也有一定的好处。
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