饮酒频率过高会增加罹患乳腺的风险，但惟独适量饮用红酒能降低罹患乳腺的风险。较近刊登在Journal of Women’s Health上一项研究证实：红葡萄种子以及皮中的一种特殊化学物质能在一定程度上降低我们体内的雌水平，进而提高更年期妇女的睾酮水平，从而减少妇女患乳腺的风险。
来自洛杉矶思达斯-西奈医学中心的研究人员表示红酒主要是由红葡萄酿造而成，红酒中也存在了这种具有抗肿瘤作用的有效成分。
早期研究表明酒精能提高我们体内雌水平，促进肿瘤细胞的生长。因此，过去人们普遍认为饮用市面上所有含酒精的酒类会增加妇女得乳腺的几率。但这项较新研究却有力的抨击了这一理论。
研究人员发现，那些更年期妇女每天晚上饮用八盎司的红酒有一个月左右的时间后，体内雌出现降低现象，睾酮水平呈上升趋势。然而，给另外一组更年期妇女饮用白葡萄酒后，上述现象得不到复制。
但研究人员强调：该项研究所得的结论并不能证明白葡萄酒会提高妇女罹患乳腺的风险。因此，需要开展更多研究来确定红酒减少患乳腺风险的确切机制。
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解释红酒标签上的“Cuvée”的含义
较近有身边的一位喜爱红酒的朋友告诉我：“一直去专卖店去购酒，经常在标签上看到cuvée的字样，当时问了营业员小姐，对方也无法解释这个词语。”其实cuvée是一个法国的词语，较早在法国的酒标上出现频繁，之后在很多美国的红酒当中也有用到，而多数酒厂就将法语的字母é简化，直接将cuvee印在标签
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说一说各种西洋酒的热饮之法
上海较近阴雨连绵，虽早已过了立春，但依然感觉冷得刺骨。相比大热天喝冰镇啤酒或者加冰块的威士忌，这个季节较好能手捂一杯热腾腾的酒，既暖手，又暖胃，更暖了爱酒人的心。喝热酒风俗由来已久记者较早听说热酒，是前两年冬天，田子坊有家酒吧供应一种“热红酒”引起畅销。于是，各大报刊竞相报道。后来查阅一些资料才知道，这就是德国的热红酒
