- 自酿白酒可以储存多久？如何保存最佳
- 经常在网上看到将白酒埋在土里的储藏方式，这样的方式可行吗
自酿白酒可以储存多久？如何保存最佳
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我认为自酿白酒50度以上可以长期保存，50度以下的最好不要超过三年，时间长了会变质。最好用陶罐密封好后放在通风，阴凉，干燥的地方保存会有比较好的保存效果。
质量白酒这个事情首先我是不很赞同的。因为自己酿白酒的时候很难控制，酒里边各种醇类物质的成分。 如果是甲醇和其他杂质超标的话，喝了以后对身体有害的。 理论上只要酒精度超过十度以后是可以长期保存的。 过保存任何酒精饮料都有一个共性，避光，阴凉透风。
白酒一般50度以上，酱香或者浓香型的纯粮食酒符合标准的一般是没有保质期的。
自酿白酒其实要说个储存时间是很难界定，看你采取什么工艺酿造的，酒的品质好坏决定它是否能够储存，具体的储存条件决定它能否长期保存。
我们家有几坛酒储存了好些年的，一直在我家的酒窖里面，哪些酒是很多年前我10几岁的时候我爸爸他们酿的，据说是某一年我家自己种的高粱（我们老家种高粱的比较少，种出来品质也不怎么样，我现在都很少看到周围的邻居种了），高粱长势很少，收了很多，但是没人买，于是我爸爸就把高粱拿起来自己酿酒了。
那时候我爸爸也是愣头青，据说不怎么会酿酒，酿出来的酒因为味道不是很好，没人喝就一直放在那里，导致现在都没有人喝，都快20年了吧，虽然一直在酒窖，但是我们没有人喝过，香还是挺香的，就是不敢喝啊。据我姑姑说那个酒又苦又上头。我也从来没有想打开看看的欲望啊，怕打开了就得喝，毕竟那个味道好不好还有待品尝啊，让它一直放在那里比较保险啊！
话说回来，其实如果是自酿的酒，还是不建议长时间储存的，如果是味道不是很好，要储存仅仅是为了老陈还是可以的，毕竟要长期储存的酒是需要符合下列条件的：
1、 纯粮食酒
既然是自己酿的酒应该是以纯粮食酿酒的，但是需要符合标准。
2、 高度数白酒
收藏一定要收藏高度酒，最好是50度以上的。其原因并不是什么酒分子紧密结合。而是我们在收藏的时候酒精可以分两部分消耗。一部分是自然的挥发掉，另一部分是合成了酯类（酒香）消耗掉。高度酒会慢慢的降低度数，低度数的白酒收藏后度数会变得更低。
3、 酒体丰富香型
怎么说是酒体丰富的香型呢，白酒三大香型为：酱香、浓香、清香。浓香、清香其口感是追求单、清、纯、净。其酒体上的醇类、酸类、酯类也是比较单一。而酱香是多轮次的勾兑而成，酒体里面的醇、酸、酯，其种类相对比较多。当然这里只是最适宜收藏是酱香，你想要收藏浓香、清香也是可以的。
4、 品质上乘
现在白酒的种类很多，不同的白酒采用不同工艺生产，除了那些明显在发酵原料，工艺和年限上有明显区别的白酒以外，其实对于一些高质量的白酒而言，不会存在绝对的高低优劣之分。
白酒应该如何保持会更好？
1、容器
一般来说储酒以陶坛为主，陶瓷坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。如果是玻璃瓶装的，建议我们更换到陶瓷容器中
2、温度
白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右。
3、湿度
白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。
4、光照
需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，具备窖藏能力的最好把酒窖设计在地下。
5、通风
白酒的储存空间应允许少量的空气流动，这样可以避免存放空间的腐臭味。
6、稳定
保证白酒存放的地方不会被经常移动或者摇晃。
想要白酒储藏的时间长，白酒在保存的过程中，要注意以上六点。
酿酒不分家庭或是厂家，只要是白酒都可以储存的！有以下几点:
一、但是白酒储存是有要求的
酱香型白酒的度数一般为多少度呢图片
酱香有几个度数远明酒业酱香酒多少度有人说酱香白酒最佳度数为53度，为什么茅台出了一款51度的汉酱呢酱香有几个度数酱香型白酒也不只有53度和43度，例如北大仓的50度酱香酒、汉酱51度的绵柔酱香，甚至就连茅台自己，也都推出过52度和54度茅台酒，只不过近些年才将度数统一定...,茅台尚酱
二、白酒的度数必须是50°以上的白酒！
三、储存容器必须达标，塑料桶是不可以的！
四、白酒密封，不能透气！
五、存放的地方都必须符合标准的、等等......！
六、酒精勾兑的酒长！
一般新酿造的白酒贮存期达到1年，才使用出售。调味酒贮存期达到3年以上，高端白酒贮存期会更长！
至于怎么储存也有以下几点！
一、容器的选择，不能使用胶桶！
陶瓷的坛子经过高温烧制，会形成许多微小的孔，在储存白酒的过程中这些微小的孔能够起到呼吸的作用，能够让外面的氧缓慢的进入到白酒中，还能促进白酒的酯化反应，让酒的口感变得更加醇厚！
2.酒坛存放的地方
酒坛里的酒不要装的太满，防止气温升高酒会溢出来。酒坛应该放在干燥、通风、恒温恒湿的地方。酒坛要密封保存，可以用塑料薄膜盖住，再用绳子系紧！
以上论述，个人观点！希望能帮助你！谢谢
自己酿的白酒建议尽量不要保存太长时间，不要超过三年，因为保存时间太长了就不好喝了。可以把酒放酒窖或埋在地下：如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。
经常在网上看到将白酒埋在土里的储藏方式，这样的方式可行吗
论语天下观点:网上看到的将白酒埋在土里的方式是智商税，不可行。购买饮用做旧发霉处理的洞藏深埋白酒对身体危害极大。
有一个叫“天宝”的洞可不是一般的洞，制假者抄错作业了
酱香洞藏白酒的鼻祖是郎酒的“天宝洞”，由于这个故事和贮酒环境堪称经典，且自然天成，天宝洞与酱香第二的郎酒闻名遐迩。成为让临渊羡鱼的制假售假者搜肠刮肚也要竭力模仿的故事骗局。
使刻舟求剑的荒唐白酒营销案例以二类电商的形式，与“替父卖酒”、“替姥爷赎回茶庄”的狗血无底线营销盛极一时。
“宝洞客来风送醉，举觞人去路留香”。天宝洞为郎酒贮陈而生。入得洞来，酒香弥漫，醇香扑鼻，一坛坛封存的大酒坛子整齐划一地向洞内延伸。
昏暗的灯光下，5年、10年、20年……陈酿老酒坛和洞壁上积满了厚厚的酒苔，酒坛静静地伫立在那里，犹如出土的活文物，于是有了“中国酒坛兵马俑”的称谓。
都是洞酒，郎酒的故事很美，而镇酒的现实很扎心！白酒的传统和产地属性很强，为洞而生、铤而走险，利欲熏心的“洞”营销、“洞”创意以裹挟着誓把“天宝洞”也带翻车的节奏，风靡席卷着内容平台的着陆页，为了利益各方在睁一只眼、闭一只眼的情况下各取所需。
除了洞藏陈酿的传承和产地为镇的酱酒属性，白酒已经尴尬到无故事可讲。滑天下之大稽的反而是，把白酒二类电商做到极致的反而都是一些卖镇酒和假白酒的贩子。
洞藏和深埋的坛装廉价镇酒，制假者炮制噱头的智商税
发霉长毛的坛装酒宣称为茅台镇的天然溶洞洞藏，酒的颜色微黄，酒味醇正，性价比高，好评如潮云云。
而制假者实际只需要2分钟的骚操作就可以完成，只需要用复古牛皮纸，抹一点面粉、酱油和都豆渣混合物，做假处理后。静待时间让坛体在一周内发霉长毛……
然后用页面和视频期待与你相约开坛共饮。这种以唯美的故事逻辑销售的方法，是隔着屏幕呵呵笑你傻的同时，说骗你的钱也不好听那是智商税。
饱满的洞藏故事浸着霉菌就这样被快递小哥不遗余力地送入千家万户，酒体的黄除了添加黄精之外还免费送你黄曲霉毒素（一种毒性极强的物质），饮用后对人体肝脏组织的损害同样不择手段。
白酒需要通风干燥避光恒温，制假洞藏白酒“不会呼吸的痛”
优雅的白酒储藏环境需要恒温熟化、呼吸透气、避光干燥、通风防潮。坛口、坛体长满有毒霉菌的低质假酒，再加以黄精调色伪装成害人不浅的陈年老酒。
“酒体微黄，酒线绵长”，论语天下却建议酱粉们细思量！远离“匠心做洞酒，替父卖老酒，传承酿酱酒，低价定制酒”的拙劣圈套。
遇洞需洞察！天下所有的洞，都不能像魔法一样，让镇酒和售假者的人心脱胎换骨！
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