材料：
灵芝菇、西葫芦、菠萝、蒜、红酒50毫升、盐。
做法：
1、将灵芝菇、西葫芦、菠萝改刀，切成7毫米左右的条，蒜切片。
2、菠萝用淡盐水浸泡10分钟，去掉其涩味，然后放入漏勺，控去水分；在西葫芦上撒少许盐，抓匀，为的是去掉一部分水分。
3、炒勺烧热后放油（热锅凉油），油温烧到六成热，放入蒜片炒至微黄。
4、放入灵芝菇煸炒，菇条稍微变色，放入瓜条一起翻炒。
5、加入少许盐调味；这时放入菠萝条，迅速翻炒几下（时间不要炒得过长），淋入红酒即可出锅。
小贴士：
灵芝菇系野生菌类，又称白灵芝菇，因颜色洁白、形似灵芝而得名。白灵菇体形肥大，肉质爽滑细腻，味道鲜美，是天然营养保健滋补食品。其氨基酸含量为其他食用菌之冠，蛋白质含量之高更可与牛肉、猪肉等肉类相比。
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葡萄酒遇上盐�h
300多年前，广东客家人的聚集地惠州的东江盐场边，当地的盐工也用这种方法储存食物。后来，又有传说，客家人家的小孩体弱，又无其他营养食品，母亲把鸡用纸包好放入炒热的盐中，煨熟，给孩子吃，经过一段时间的调养，小孩身体日渐强壮，日后并及第登科，这种母亲为小儿时煮食的方法广为流传，成为真正的盐�h始祖，听后令人心中顿感温暖。
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中医教你饮红酒对身体的滋养法
红酒是较天然的健康饮品，长期饮用对人体健康有好处，而且能养生。红酒具有味甘、性温、色美、滋补、养生的特点。《本草纲目》中指出：“葡萄酒驻颜色，耐寒。”目前，人们已查出葡萄酒中含有约250种营养成分。适量饮用葡萄酒，既增加营养，又能防病驻颜，对体的健康是大有好处的。红酒养生，药补不如食补，能够在享受美味之余，吃出健康，才
