中国白酒的生产企业多不胜数，除了一些品牌酒之外，市面上还流通着一种价格低廉的散装白酒，这些酒多是自称纯粮食酿造，没有品牌和生产许可，想要买这种白酒，一定要掌握一些基本的辨别方法，确认是否是品质好酒，也可以避免买到假酒。
主要看酒质是否清亮，拿起酒瓶突然倒转，仔细的观察酒体，颜色应该无色透明，（个别品种会有淡黄色），无悬浮物、没有浑浊和沉淀物；轻晃白酒，杯壁上没有环状污物；用力摇酒，观察酒花，一般酒花细而透明，堆花时间长的最佳。
还可以嗅香辨别白酒的质量，纯粮食酒味醇，回味无穷，而有些酒精勾兑的会有刺鼻、呛喉的可能。比如：清香型酒应清香纯正，曲香型酒应芳香浓郁，酱香型酒应酱香突出，米香型酒应蜜香清雅。若香气不正则有可能是劣质酒。
好的白酒入口应该感觉柔和、口味醇香，无外来杂味和异味，没有强烈刺激性，纯粮食白酒口味甘甜，用酒精、香精勾兑的散装酒则会麻口、有苦味、难入喉。
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还能借助食用油来辨别散装酒的品质，取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。
好的白酒三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香。酒的品质与它繁琐的之所工艺是密不可分的，所用的粮食是精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食。而浮来春酒，成熟的酿酒技术和苛刻的酿酒要求，才打造了品质好酒。
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