在Northumbria University 的一项研究中表明，葡萄皮中的物质白藜芦醇对人们精神的敏感度有好的作用。
研究这发现，在分组试验中，服用白藜芦醇药剂的一组，在试验用的数学工作方面要比服用安慰剂的一组好的多。
研究者称，不少日常食物中的成分都对大脑活动有益，这是非常有趣的。当葡萄皮与酵母在一起开始发酵过程的时候，白藜芦醇就产生了，不过，白葡萄酒中的白藜芦醇的成分要少些。葡萄酒中还有不少有益的成分，包括多酚、抗氧化剂以及黄酮类化合物质。
研究者称，不少日常食物中的成分都对大脑活动有益，这是非常有趣的。当葡萄皮与酵母在一起开始发酵过程的时候，白藜芦醇就产生了，不过，白葡萄酒中的白藜芦醇的成分要少些。葡萄酒中还有不少有益的成分，包括多酚、抗氧化剂以及黄酮类化合物质。
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怎样才能尝红酒更有味道
温度 感觉一下酒瓶的温度：如果酒瓶摸起来有些凉凉的感觉说明酒的温度正合适；如果是温温的或者是热的感觉则说明它比室温要高。让服务生送一个冰桶来，将酒冰上10分钟，让酒稍稍的变凉一些，就像是酒窖中的温度一样。 醒酒器 将酒倒入醒酒器中，让酒多接触些空气。 酒杯 用一个大号的红酒杯来品酒。 大号的红酒杯会让你旋转
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香槟:路易十四大帝的较爱
不管是东方还是西方，都是客人齐了宴会才开始。区别在于：东方等待客人的方式是喝茶，西方一般是品饮香槟(champagne)。香槟对于欧洲人的重要性，从丘吉尔首相二战时的一次战前动员可以明白无误。当英伦三岛已经解放，当英国军人已经打到了法兰西，当士兵的战斗激情已经有所消退，丘吉尔说：“先生们，勇士们，我们不是为了法国而战，
